Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market

Хлеб «5 злаков»

Свежий огурец

Помидор

Слайсы сырого цукини

Поджаренный баклажан

Перец болгарский

Салат фризе

Домашний майонез с травами, лимонным соком и оливковым маслом

^{АЙЗЕК КОРРЕА}

^{Совладелец и бренд-шеф Black Market}

«Я очень люблю сэндвичи: с детства всю еду мне хотелось положить на хлеб. Наверное, поэтому во всех ресторанах, где я работал, я старался ввести их в меню. По большому счету это такое же второе блюдо или салат, но лежащие на хлебе. Часто бывает: несешься куда-то и совсем нет времени на серьёзный обед, вот здесь и пригодится сэндвич.

Но я имею в виду, конечно, не бутерброд с сыром и колбасой, а хороший зерновой хлеб с овощами, например. Именно такой наш вегетарианский сэндвич. И даже если вы любите мясо, это не значит, что овощной сэндвич не для вас: он очень сытный и по-летнему лёгкий».

Новое место:
Black Market 

Прямая речь:
Айзек Корреа, основатель
ресторанной сети Correa's

Тенденция:
Американская кухня

Три ресторана Айзека Корреа:
Black Market, Corner Burger,
Upside Down Cake Co

^{CЭНДВИЧ С КОПЧЁНОЙ УТКОЙ, СВЕЖЕЙ ЧЕРЕШНЕЙ И СЫРОМ ГОРГОНЗОЛА}

^{CЭНДВИЧ С ТУНЦОМ}

^{БРУСКЕТТА С ЧЕРРИ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ОЛИВКАМИ}