Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 1.Хлеб «5 злаков»

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 2.Свежий огурец

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 3.Помидор

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 4.Слайсы сырого цукини
Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 5.Поджаренный баклажан

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 6.Перец болгарский

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 7.Салат фризе

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 8.Домашний майонез с травами, лимонным соком и оливковым маслом

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 9.
АЙЗЕК КОРРЕА

Совладелец и бренд-шеф Black Market

«Я очень люблю сэндвичи: с детства всю еду мне хотелось положить на хлеб. Наверное, поэтому во всех ресторанах, где я работал, я старался ввести их в меню. По большому счету это такое же второе блюдо или салат, но лежащие на хлебе. Часто бывает: несешься куда-то и совсем нет времени на серьёзный обед, вот здесь и пригодится сэндвич.

Но я имею в виду, конечно, не бутерброд с сыром и колбасой, а хороший зерновой хлеб с овощами, например. Именно такой наш вегетарианский сэндвич. И даже если вы любите мясо, это не значит, что овощной сэндвич не для вас: он очень сытный и по-летнему лёгкий».

 


 

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 10.
Новое место:
Black Market 
Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 11.
Прямая речь:
Айзек Корреа, основатель
ресторанной сети Correa's

 

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 12.
Тенденция:
Американская кухня
Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 13.
Три ресторана Айзека Корреа:
Black Market, Corner Burger,
Upside Down Cake Co



В прошлых выпусках:

 

Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 14.
CЭНДВИЧ С КОПЧЁНОЙ УТКОЙ, СВЕЖЕЙ ЧЕРЕШНЕЙ И СЫРОМ ГОРГОНЗОЛА


Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 15.
CЭНДВИЧ С ТУНЦОМ


Составные части: Вегетарианский сэндвич из Black Market. Изображение № 16.
БРУСКЕТТА С ЧЕРРИ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ОЛИВКАМИ