Как же я люблю суши. Суши, роллы, и прочее, и иже с ними, и мисо-суп. Японцы – идеальные люди, которые придумали идеальную еду: и вкусная, и не вступает в противоречие ни с вегетарианскими замашками, ни с вечными диетами и прочим умерщвлением плоти. Я б, наверное, трескала суши с истинно русским размахом, в количествах, которые заставили бы интеллигентного японца содрогнуться. Но много тоже не съешь – наедаешься! Идеальная еда.

Можно, конечно, смирно относить большую часть кровно заработанных в ближайший японский ресторан, но напрашивается альтернативный вариант – научиться делать суши и роллы самостоятельно. С виду всё просто. Просто всё специальное – рис, уксус, водоросли, имбирь, васаби… По слухам, всё и вся для приготовления суши и роллов продают во всех крупных сетевых супермаркетах. Разведка боем дала следующие результаты.

Супермаркеты «Азбука Вкуса»

Продукам японской кухни отведен здесь персональный уголок, причем имеется аккуратный стенд для начинающих суши-крутов, где, помимо непосредственно пищевых ингридиентов, имеются богато иллюстрированные учебные пособия.

Набор для приготовления суши для начинающих Blue Dragon стоит 412 рублей, морские водоросли для приготовления суши (нори) – от 109 рублей, рис – от 149 р. за 500 гр, уксус от 68 р., циновки для сворачивания роллов (макису) – 169 и 194 р., васаби – 132 р.

Большой плюс «Азбуки вкуса», что тут же, так сказать, не отходя от кассы, можно приобрести практически любые «начинки» для роллов – свежую или копченую (если со свежей не рискуете связываться) рыбу, икру, авокадо, огурцы.

Сеть супермаркетов «Азбука Вкуса»

Суши-Мастер, тематичекий интернет-магазин

С одной стороны – славно, что не нужно никуда идти ногами, с другой – пятничный заказ иногда приходится ждать до понедельника. Если вас в субботу с утра озарит замечательная идея устроить суши-пати, то все-таки придется прошвырнуться до ближайшей «Азбуки вкуса». В ассортименте всё, что может понадобиться, в нескольких вариантах. Информация – подробная, навигация – внятная, картинки – крупные, пояснения и рецепты – есть. Сердце радуется.

Набор Blue Dragon – 450 р., рис – от 60 р., макису – 90 р. Но экономию на продуктах может «съесть» стоимость доставки. И – по моему скромному мнению – надо достинуть определенного уровня покупательского просветления, чтобы со спокойной душой заказывать рыбу через интернет.

Суши-Мастер

Специализированный японский супермаркет «Джапро»

Место было утраченное, но ныне вновь обретенное. Раньше Джапро находился на Проспекте Мира, потом прикрылся, и вот буквально на днях заработал по новому адресу.

Обычный супермаркет – еда, косметика, какая-то утварь… Но. Всё японское.

Начинающий суши-мастер наверняка растеряется от изобилия неведомой еды. Здесь, кажется, никто не собирается потакать глупым гайдзинам, выкладывая суши-ингридиенты в рядок на отдельную полку с крупной подписью «Всё для суши».

Тем не менее, всё для суши здесь, естественно, имеется, и даже сверх того. Рис – от 150 р., соевый соус (как специально для тех, кто привык потреблять его ведрами – в литровых пластиковых бутылках) – от 90 р., васаби – от 80 р. На полке «Всё по 59 рублей» обнаружился сноп нарядных палочек для еды – разноцветных и невероятно хорошеньких.

Немного отвлекусь от гастрономической темы. Товарищи женщины, будьте бдительны. Плотно заставленный стеллаж с японскими средствами по уходу за собой цинично берет слабовольных в заложники. Я пришла за «сушами», а ушла, как водится, с поллитровым шампунем в красивом пакете с иероглифами.

Для полного счастья здесь не хватает алкоголя. Но не стоит впадать в депрессию – обещают, что на следующей неделе всё будет. Пока ждут лицензию, а в холодильнике трогательно жмется по стеночке пиво «Крушовице». Зато здесь можно купить целого осьминога – 1280 р. всего-то. Вообще, судя по неоприходованным полкам, ассортимент ещё расширится.

А ещё! Тут продаются забавные конфеты в виде суши и роллов. С виду суши, на вкус – карамель. Когнитивный диссонанс.

Адрес: Астраханский переулок, дом 5, строение 1, метро «Проспект мира»(кольцевая)

Магазин японских товаров «Якитория»

Магазин маленький, но плотно упакованный. Спешу всех обрадовать – здесь алкоголь есть. Рисовое вино от 625 р. бутылка. Помимо продуктов и суши-ингридиентов здесь очень много связаных в Японией сувениров. Но цены довольно высокие: набор Blue Dragon – 650 р., макису – от 270 р., нори – от 120 р., всевозможные консервированные наполнители – от 700 р. за килограмм (упаковка с нарезкой тянет рублей на 80).

И зря они, конечно, «Русское радио» включают так громко. Я не эстет, вы не подумайте. Но как-то с толку сбивает.

Адрес: ул. Новослободская, д.20

Магазин «Джаганнат»

В соседнем с рестораном «Джаганнат» закутке пристроился магазинчик со всякого рода вегетарианской едой и прочими этническими пищевыми извращениями. Здесь как раз имеется табличка «Всё для суши», а под ней почему-то свалена сушеная морская капуста, которая являет собой обычную закуску под пиво (постарайтесь на первых порах не путать это дело с нори). Тем не менее, основными ингридиентами можно разжиться и здесь: рис – от 87 р., нори – от 115 р., уксус – от 310 р., макису – 210 р. С начинками напряженка, зато параллельно пополнить домашние запасы экологически чистой еды и съесть в кафе пироженное.

Адрес: Кузнецкий мост, д. 11