Как прошёл Ресторанный день в Москве, Киеве и Петербурге Редакции The Village трёх городов поели в однодневных кафе и узнали, кто их сделал, почему эти люди хотят делиться своей едой и собираются ли открыть своё кафе в будущем.
18 мая в России и на Украине впервые прошёл День ресторанов — фестиваль для кулинаров-любителей и тех, кто хочет целый день провести на свежем воздухе, раздавая всем желающим еду собственного приготовления. Суть акции в том, что любой зарегистрировавшийся на официальном сайте может на один день открыть своё кафе: во дворе дома, на улице или в парке. Цены на блюда в кафе-участниках Дня ресторанов устанавливают сами покупатели — всю еду предлагают за произвольное вознаграждение. Идея устраивать большие городские праздники без сложных согласований и с нулевым бюджетом родилась у жителей Хельсинки.
Одновременно в Москве, Санкт-Петербурге и Киеве в прошлую субботу было организовано более 200 однодневных кафе — в Москве чуть больше 50, в Киеве — около 20 и почти рекордное число в Санкт-Петербурге — 150. Редакции The Village трёх городов поели в части этих кафе и узнали, кто эти люди, почему они хотят делиться своей едой и собираются ли открыть своё кафе в будущем.
Москва
Веганские сладости, табуле и сэндвичи Wholesome Way, фалафель школьников в «Некафе», феттучини с домашними колбасками из «Римского стола» и салат-бар «Всех убил садовник» — The Village об этих и других участниках первого Дня ресторанов в Москве.
Санкт-Петербург
Протестировать формат Ресторанного дня ещё в апреле вышли около 20 поваров-любителей, а уже к середине мая зарегистрировались более 150 участников: Петербург обогнал и Москву, и большинство городов Европы. Блюда предлагали самые неожиданные: от бурека по-сербски и сыроедческих сэндвичей до конфет из свёклы и финской ухи. Кстати, почти в половине точек было исключительно вегетарианское меню.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
