29 сентября, вторник
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

«Свобода, равенство и хорошая кухня»: На улице Жуковского открыли кафе Sreda Проект запустил бывший бренд-шеф The Hat Group Антон Осочников

Неподалеку от БКЗ «Октябрьский» — на улице Жуковского, 57 — открыли urban-кафе Sreda. Проект запустил Антон Осочников, бывший бренд-шеф The Hat Group (Fiddler’s Green, «Анонимное общество усердных дегустаторов», The Red Corner Pub). Основатель и шеф-повар Sreda создал лаконичное меню без национальной и этнической привязки, по концепции заведение напоминает французские бистро. Девизом кафе является перефразированный лозунг Французской Республики: «Свобода, равенство и хорошая кухня».

Sreda


Адрес: улица Жуковского, 57

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12:00 до 23:00

Средний чек: 1 000 рублей

 instagram

ВЫДЕРЖКИ из меню

Пицца Grand Budapest с рубленой говядиной — 490 рублей

Пицца Smoky fish с копченым лососем — 490 рублей


Вино по бокалам — от 290 до 350 рублей

Паста с пореем и икорным кремом — 390 рублей

идея: Меню кафе универсально и понятно — создатели хотят, чтобы Sreda стала заведением, где будет приятно проводить время каждый день. Акцент в меню сделан на пицце в бруклинском стиле — ее готовят с красным и белым соусами. Все мясные топпинги (колбасу, бекон, сыровяленую говядину и так далее) производят самостоятельно. Кроме того, гостям предлагают закуски (салаты, тартар из говядины) и основные блюда: две пасты, два террина, а также филе судака с киноа и датские картофельные блинчики. Составить винную карту Осочникову помогла сомелье ресторанной группы Probka Екатерина Яценко. Найти там можно как классические позиции, так и трендовые биодинамические вина.

интерьер: Помещение кафе состоит из нескольких залов. Дизайн подчеркивает идею повседневного кафе с несложной едой — кирпичные стены, светлые цвета, бутылки на полках и немного зелени в цветочных горшках.


Источник и фото: Sreda

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна
Гид The Village
«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна Хроники и статистика главной ресторанной улицы России за три года
«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна
Гид The Village

«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна Хроники и статистика главной ресторанной улицы России за три года

Новости

На Казанской улице открылось кафе Why.China. Там готовят китайские блины цзяньбин

Гостям подают несколько вариантов блинов: от классической версии без мяса до цзяньбин с говядиной

Новости

На Казанской улице открылось кафе Why.China. Там готовят китайские блины цзяньбин Гостям подают несколько вариантов блинов: от классической версии без мяса до цзяньбин с говядиной

Новости

На улице Восстания открыли ресторан Grill Wurst с европейским стрит-фудом

Гостям предлагают попробовать немецкие колбаски, голландскую селедку и другие блюда

Новости

На улице Восстания открыли ресторан Grill Wurst с европейским стрит-фудом Гостям предлагают попробовать немецкие колбаски, голландскую селедку и другие блюда

Новости

Неподалеку от Ботанического сада открыли стейк-хаус «Мясной цех»

В заведении готовят стейки из мраморной говядины с Алтая

Новости

Неподалеку от Ботанического сада открыли стейк-хаус «Мясной цех» В заведении готовят стейки из мраморной говядины с Алтая

«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна
Гид The Village
«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна Хроники и статистика главной ресторанной улицы России за три года
«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна
Гид The Village

«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна Хроники и статистика главной ресторанной улицы России за три года

Новости

На Казанской улице открылось кафе Why.China. Там готовят китайские блины цзяньбин

Гостям подают несколько вариантов блинов: от классической версии без мяса до цзяньбин с говядиной

Новости

На Казанской улице открылось кафе Why.China. Там готовят китайские блины цзяньбин Гостям подают несколько вариантов блинов: от классической версии без мяса до цзяньбин с говядиной

Новости

На улице Восстания открыли ресторан Grill Wurst с европейским стрит-фудом

Гостям предлагают попробовать немецкие колбаски, голландскую селедку и другие блюда

Новости

На улице Восстания открыли ресторан Grill Wurst с европейским стрит-фудом Гостям предлагают попробовать немецкие колбаски, голландскую селедку и другие блюда

Новости

Неподалеку от Ботанического сада открыли стейк-хаус «Мясной цех»

В заведении готовят стейки из мраморной говядины с Алтая

Новости

Неподалеку от Ботанического сада открыли стейк-хаус «Мясной цех» В заведении готовят стейки из мраморной говядины с Алтая

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Новое и лучшее

Писатель Алексей Иванов — об индустриальных смыслах Екатеринбурга и возвращении Ёбурга

Гастробар «Хали-Гали и Хинкали»

«Я заморозила яйцеклетки и мои часики больше не тикают»

«Я въехал в Таиланд одним из первых»

Как возвращение прямых выборов мэра объединило почти всю оппозицию Екатеринбурга

Первая полоса

Писатель Алексей Иванов — об индустриальных смыслах Екатеринбурга и возвращении Ёбурга
Интервью

Писатель Алексей Иванов — об индустриальных смыслах Екатеринбурга и возвращении Ёбурга

Писатель Алексей Иванов — об индустриальных смыслах Екатеринбурга и возвращении Ёбурга
Интервью

Писатель Алексей Иванов — об индустриальных смыслах Екатеринбурга и возвращении Ёбурга

Гастробар «Хали-Гали и Хинкали»
Место

Гастробар «Хали-Гали и Хинкали»Чебуреки с крабом, свиная рулька и тату на стенах

Гастробар «Хали-Гали и Хинкали»
Место

Гастробар «Хали-Гали и Хинкали» Чебуреки с крабом, свиная рулька и тату на стенах

«Я заморозила яйцеклетки и мои часики больше не тикают»
Спецпроект
«Я заморозила яйцеклетки и мои часики больше не тикают»
«Я заморозила яйцеклетки и мои часики больше не тикают»
Спецпроекты
Спецпроект

«Я заморозила яйцеклетки и мои часики больше не тикают»

«Я въехал в Таиланд одним из первых»
Личный опыт
«Я въехал в Таиланд одним из первых»Что ждет россиян, которые захотят провести зиму в этой стране
«Я въехал в Таиланд одним из первых»
Личный опыт

«Я въехал в Таиланд одним из первых» Что ждет россиян, которые захотят провести зиму в этой стране

Как возвращение прямых выборов мэра объединило почти всю оппозицию Екатеринбурга
Интервью

Как возвращение прямых выборов мэра объединило почти всю оппозицию Екатеринбурга

Как возвращение прямых выборов мэра объединило почти всю оппозицию Екатеринбурга
Интервью

Как возвращение прямых выборов мэра объединило почти всю оппозицию Екатеринбурга

На сайтах объявлений активизировались мошенники. Как не стать их жертвой?
Ситуация
На сайтах объявлений активизировались мошенники. Как не стать их жертвой?Разбираемся в способах обмана на «Авито» и «Юле»
На сайтах объявлений активизировались мошенники. Как не стать их жертвой?
Ситуация

На сайтах объявлений активизировались мошенники. Как не стать их жертвой? Разбираемся в способах обмана на «Авито» и «Юле»

Пересказывать прочитанные книги
Хорошая привычка
Пересказывать прочитанные книгиЧтобы стать умнее
Пересказывать прочитанные книги
Хорошая привычка

Пересказывать прочитанные книги Чтобы стать умнее

Концерт «Нервов» в «Телеклубе», ямайский регги в Everjazz, фестиваль короткометражек в Ельцин Центре
События недели

Концерт «Нервов» в «Телеклубе», ямайский регги в Everjazz, фестиваль короткометражек в Ельцин ЦентреЧто посетить в Екатеринбурге в ближайшие дни

Концерт «Нервов» в «Телеклубе», ямайский регги в Everjazz, фестиваль короткометражек в Ельцин Центре
События недели

Концерт «Нервов» в «Телеклубе», ямайский регги в Everjazz, фестиваль короткометражек в Ельцин Центре Что посетить в Екатеринбурге в ближайшие дни

«Бесит, что за музыку рублем голосуют тупые малолетки»: Артем Зверев — о любимых и нелюбимых треках
Плейлист
«Бесит, что за музыку рублем голосуют тупые малолетки»: Артем Зверев — о любимых и нелюбимых треках
«Бесит, что за музыку рублем голосуют тупые малолетки»: Артем Зверев — о любимых и нелюбимых треках
Плейлист

«Бесит, что за музыку рублем голосуют тупые малолетки»: Артем Зверев — о любимых и нелюбимых треках

Лимонад из пробирки и чаевые за котиков: Чего мы не знаем о работе барменов
ПРОМО
Лимонад из пробирки и чаевые за котиков: Чего мы не знаем о работе барменовКто и как придумал ваш любимый коктейль, что пьют в Екатеринбурге и как меняется индустрия
Лимонад из пробирки и чаевые за котиков: Чего мы не знаем о работе барменов
Спецпроекты
ПРОМО

Лимонад из пробирки и чаевые за котиков: Чего мы не знаем о работе барменов Кто и как придумал ваш любимый коктейль, что пьют в Екатеринбурге и как меняется индустрия

Что пробовать в новом кафе Carrot People
Гид The Village
Что пробовать в новом кафе Carrot PeopleМорковный хумус, салат с киноа и еще 8 блюд
Что пробовать в новом кафе Carrot People
Гид The Village

Что пробовать в новом кафе Carrot People Морковный хумус, салат с киноа и еще 8 блюд

Распродажа в Prosto, промокод от Made on Earth и платье Paseshnic
Скидки недели

Распродажа в Prosto, промокод от Made on Earth и платье PaseshnicА также открытие магазина Omerta и рубрика «Все до 1 000 рублей» в магазине «Настроение супер»

Распродажа в Prosto, промокод от Made on Earth и платье Paseshnic
Скидки недели

Распродажа в Prosto, промокод от Made on Earth и платье Paseshnic А также открытие магазина Omerta и рубрика «Все до 1 000 рублей» в магазине «Настроение супер»

Как жить метеозависимым во время уральской осени?
Есть вопрос
Как жить метеозависимым во время уральской осени?«Смириться — это самое бесполезное, что можно сделать»
Как жить метеозависимым во время уральской осени?
Есть вопрос

Как жить метеозависимым во время уральской осени? «Смириться — это самое бесполезное, что можно сделать»

Как в Свердловской области развивают раздельный сбор мусора
Цитаты
Как в Свердловской области развивают раздельный сбор мусора«Всегда нужно начинать с себя»
Как в Свердловской области развивают раздельный сбор мусора
Цитаты

Как в Свердловской области развивают раздельный сбор мусора «Всегда нужно начинать с себя»

Что заказывать на Российском ресторанном фестивале в Екатеринбурге
Гид The Village
Что заказывать на Российском ресторанном фестивале в ЕкатеринбургеБургер «Ребро вегана», артишоки, голубцы с уральской щукой и еще 9 сетов
Что заказывать на Российском ресторанном фестивале в Екатеринбурге
Гид The Village

Что заказывать на Российском ресторанном фестивале в Екатеринбурге Бургер «Ребро вегана», артишоки, голубцы с уральской щукой и еще 9 сетов

Двушка в бразильском стиле в ЖК Forum City
Квартира недели
Двушка в бразильском стиле в ЖК Forum CityНенавязчивые сочность и яркость в центре Екатеринбурга
Двушка в бразильском стиле в ЖК Forum City
Квартира недели

Двушка в бразильском стиле в ЖК Forum City Ненавязчивые сочность и яркость в центре Екатеринбурга

«Я смотрю телевизор и мне не стыдно»
СПЕЦПРОЕКТ
«Я смотрю телевизор и мне не стыдно»Что смотрят екатеринбургские журналисты, художники и борцы с коррупцией
«Я смотрю телевизор и мне не стыдно»
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

«Я смотрю телевизор и мне не стыдно» Что смотрят екатеринбургские журналисты, художники и борцы с коррупцией

Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков
Спецпроект
Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиковГлазами наших ровесников
Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков
Спецпроекты
Спецпроект

Дресс-код, мат и борода: Будни атомщиков Глазами наших ровесников

Как живется в доме на колесах
Видео
Как живется в доме на колесахИ сколько это стоит
Как живется в доме на колесах
Видео

Как живется в доме на колесах И сколько это стоит

Вредно ли носить стринги?
Есть вопрос
Вредно ли носить стринги?А пользоваться ежедневными прокладками?
Вредно ли носить стринги?
Есть вопрос

Вредно ли носить стринги? А пользоваться ежедневными прокладками?

Подпишитесь на рассылку