Владельцы ресторана Regatta откроют заведение с русской кухней Владельцы ресторана Regatta в ближайшем будущем откроют заведение, посвящённое новой русской кухне.
Владельцы ресторана Regatta Алексей Тэн и Кристина Васильева планируют в феврале-марте открыть второе по счёту заведение. Ресторан «Вкус есть» расположится на набережной реки Фонтанки и будет посвящён «русской гастрономии».
Меню будет небольшим и постоянно обновляемым в зависимости от сезона. Кухню возглавит Сергей Фокин («Грато»). Отдельный раздел составят блюда на испанском гриле Josper. Кроме того, во «Вкус есть» будут продавать гастрономию на вынос: домашнюю тушёнку из фермерского кролика, повидло из айвы и сгущёнку из козьего молока. Барную карту составят из разных видов водки и полугаров, а также обширной линейки вин. Средний счёт без напитков составит 950 рублей.
В ресторане будет три зала: обеденный, каминный и винный с открытой кухней и барной стойкой — одновременно они смогут принять около 70 гостей. Дизайном помещения занимался близкий друг владельцев Алексей Пенюк. В интерьере также будет много отсылок к русской культуре, однако, по словам дизайнера, они не будут бросаться в глаза.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.