Botanique Bar на крыше «Ленполиграфмаша» Летний коктейльный бар на Петроградской стороне, открытый тремя опытными барменами, с отличным видом на город и диджей-сетами по выходным

Летний бар Botanique открылся на крыше завода, уже знакомой горожанам по двум проектам Дениса Кутюрина — в позапрошлом году здесь работал «Крышабар», который затем реинкарнировал в кафе Fabrika, где, помимо напитков, предлагали пиццу. Новым заведением занимаются три опытных бармена, Артур Шолохов и Евгений Фролов из Union и Антон Носик, которые чётко определились с форматом — ненавязчивый коктейльный бар с диджей-сетами, которые проходят каждые выходные (а в ближайшее время звать диджеев планируют каждый день). Помешать может лишь некоторая труднодоступность места, из-за которой случайному прохожему сюда не попасть: нужно дойти почти до Ботанического сада и найти красную дверь, после чего подняться на пятый этаж и сразу направиться к стойке за прохладительным напитком. 

Самое главное в барной карте Botanique Bar — это двенадцать фирменных коктейлей, которые придумали Артур и Евгений, взяв за основу классические рецепты или руководствуясь исключительно своей фантазией. В основном это лёгкие летние напитки с обилием трав и цитрусовых. Так, например, здесь готовят твист на «Апероль Шпритц» с добавлением эстрагона, а в Mint Russian (вариация «Белого русского») вместо водки используют ликёр минту.

Все коктейли в баре стоят не дороже 350 рублей, а простые сочетания вроде виски с колой и джина с тоником обойдутся в 280. Последние иронично объединили в раздел «Современная классика» — на случай, если кто-то испугается заказывать более серьёзные коктейли. Любителям крепких напитков следует расспрашивать о них у бармена: в карте они не указаны, но выбрать есть из чего — ассортимент получился небанальным. Также здесь могут смешать любой классический коктейль, стоит лишь об этом попросить. 

Помимо коктейлей и крепких напитков, в Botanique Bar есть весь необходимый минимум летнего кафе в виде пары сортов сидра, трёх сортов пива (тёмное, светлое нефильтрованное и эль) и небольшой подборки вина. Что касается еды, то на ужин рассчитывать не стоит: пока здесь готовят только клаб-сэндвич, хот-дог и картофель фри. В будущем собираются добавить ещё несколько закусок и простой стрит-фуд: от полноценной кухни сознательно решили отказаться (да и оборудовать её на крыше довольно хлопотно). Само пространство несколько преобразили, добавив много зелёного цвета, подчёркивающего соседство бара с Ботаническим садом.