Индекс «Оливье»: Во сколько обойдутся продукты для праздничного рецепта The Village решил выяснить, сколько стоят одни и те же продукты для салата «Оливье» в разных магазинах Москвы
Салат «Оливье» прошёл долгий путь от авторской версии шеф-повара Люсьена Оливье до обязательного атрибута новогоднего стола в России, по пути растеряв премиальные ингредиенты — рябчиков, раковые шейки и каперсы. По аналогии со знаменитым индексом бигмака The Village решил составить свой «индекс оливье», чтобы выяснить, где выгоднее всего закупить продукты для праздничного рецепта.
Для расчёта стоимости корзины мы взяли по килограмму филе охлаждённой куриной грудки, картофеля, моркови, репчатого лука и свежих огурцов, по банке маринованных огурцов (600–700 граммов) и зелёного горошка (300–400 граммов), десяток куриных яиц (категории С1) и пачку майонеза (около 400 миллилитров).
В случае если овощи не продавались вразвес, учитывалась минимальная цена килограмма при покупке пакета (отмечено отдельно). В интернет-магазине «Глобус Гурме» нет в продаже майонеза в пачках объёмом около 400 миллилитров, поэтому для расчётов взяты две пачки по 220 миллилитров.
Текст
Магазин
Стоимость необходимых продуктов (рублей)
Итого (рублей)
Гипермаркет «Ашан», Сокольники
Курица («Каждый день», «Белая птица») — 205,45
Картофель — 9
Морковь — 14
Лук — 14
Огурцы — 119
Майонез («Каждый день», «Ногинский пищевой комбинат») — 22,20
Яйцо («Каждый день», ОАО «Волжанин») — 48
Маринованные огурцы («Каждый день», «Селижаровский консервный завод») — 58,15
Горошек («Каждый день», «Полтавский консервный завод») — 22
511,80
«Пятёрочка»
Курица («Чамзинка») — 219
Картофель — 11,85
Морковь — 12,85
Лук — 19,85
Огурцы — 115
Майонез («Московский провансаль», «Классический») — 57,90
Маринованные огурцы (Global Village, «Корнишоны маринованные») — 79,95
Горошек (Global Village) — 39,90
Яйцо («Синявинское») — 69,95
626,25
«Окей»
Курица («Приосколье») — 277,60
Картофель — 10
Морковь — 17,20
Лук — 24,90
Огурцы — 125,20
Майонез («Ряба», «Провансаль») — 38,90
Маринованные огурцы (Vitaland) — 75,10
Горошек («Канада Грин») — 31,40
Яйцо («Волжанин», «Доброе утро») — 64,40
664,70
Курица («Петелинка») — 277,90
Картофель — 11,90
Морковь — 14,90
Лук — 18,90
Огурцы — 129
Майонез («Махеев», «С перепелиным яйцом») — 35,90
Маринованные огурцы («Первым делом») — 74,90
Горошек («Первым делом») — 52
Яйцо («Первым делом») — 53,90
669,30
Курица («Мираторг») — 252
(за 1 килограмм, продаётся в упаковках по 750 граммов)
Картофель — 11,90
Морковь — 29,90
Лук — 18,90
Огурцы — 179,90
Майонез («Махеев», «Провансаль») — 52,90
Маринованные огурцы (Clever) — 54,90
Горошек (Clever) — 22,05
Яйцо («Эпикур») — 60,50
682,95
«Перекрёсток»
Курица («Мираторг») — 252
(за 1 килограмм, продаётся в упаковках по 750 граммов)
Картофель — 9,90
Морковь — 29,90
Лук — 22,20
Огурцы — 159,90
Майонез («Мечта хозяйки», «Провансаль классический») — 30,50
Маринованные огурцы («Валдайский погребок», «Огурчики валдайские маринованные») — 95
Горошек (Heinz «Зелёный горошек нежный») — 52
Яйцо («Сельская новь») — 55
706,40
«Авоська»
Курица (собственное производство) — 254
Картофель — 19,90
Морковь — 35,90
Лук — 18,90
Огурцы — 179,90
Майонез («Скит», «Провансаль») — 41,90
Маринованные огурцы («Дядя Ваня», «Огурчики по-берлински») — 99,90
Горошек («Фрау Марта») — 28,90
Яйцо («Зерно Экспорт») — 63,90
743,20
«Седьмой континент»
Курица («Мираторг») — 305,30
(за 1 килограмм, продаётся в упаковках по 750 граммов)
Картофель — 38,90
Морковь — 46,90
Лук — 21,90
Огурцы — 99,90
Майонез («Ряба», «Сметанный провансаль») — 39,90
Маринованные огурцы («Спасибо за покупку», «Огурчики маринованные») — 86,01
Горошек («Седьмой Континент») — 44,90
Яйцо («Окское») — 73,90
757,61
«Магнолия»
Курица (собственное производство) — 279,90
Картофель — 15,90
Морковь — 29,90
Лук — 24,90
Огурцы — 139,90
Майонез («Скит», «Провансаль») — 67,90
Маринованные огурцы («Царь-овощ») — 109,50
Горошек («Хороший день») — 44,50
Яйцо («Роскар», «Экстра») — 99,50
811,90
«Магнит»
Курица («Ясные зори») — 230,30
Картофель — 9,90
Морковь — 19,30
Лук — 15,20
Огурцы («Московский», «Люкс») — 312
(за килограмм, но продаётся в упаковках по 450 граммов)
Майонез («Московский провансаль», «Классический») — 50,90
Маринованные огурцы («Пятый сезон», «Маринованные корнишоны») — 89,90
Горошек (ООО «Промконсервы») — 22
Яйцо («Синявинское», «Золотое») — 63
812,50
«Наш гипермаркет» в ТЦ «Рио»
Курица («Первая свежесть») — 275
Картофель — 12,90
Морковь — 34,90
Лук — 19,90
Огурцы («Московский», «Люкс») — 266,70
(за 1 килограмм, продаётся в упаковках по 450 граммов)
Майонез («Ряба», «Сметанный провансаль») — 39,90
Маринованные огурцы («Дядя Ваня», «Закарпатские») — 99,90
Горошек (Heinz, «Зелёный горошек нежный») — 47,90
Яйцо («Вараксино», «Деревенское») — 67,90
865
Интернет-гипермаркет «Утконос»
Курица («Куриное царство») — 306
Картофель — 13,90 (фасовка 5 килограммов)
Морковь — 26 (фасовка 1,7–1,9 килограмма)
Лук — 23,90 (фасовка 2,5 килограмма)
Огурцы («Южный», короткоплодные) — 320 (за 1 килограмм)
Майонез (Calve Premium Nature) — 45,20
Маринованные огурцы (Eko, «Деликатесные маринованные») — 79,90
Горошек («Фрау Марта») — 51,30
Яйцо («Окское куриное», белое) — 77,50
943,7
«Азбука вкуса»
Курица («Домашняя курочка») — 398
Картофель — 15,60
Морковь — 96 (фасовка 1,5 килограмма)
Лук — 32,60
Огурцы — 298
Майонез («Московский провансаль», «Сливочный») — 71
Маринованные огурцы («Верес», «Маринованные отборные») — 132
Горошек (Belfiore Bio Agri D.A.F. S.S) — 165
Яйцо («Столовое», «Птицефабрика „Вараксино“») — 67,90
1 276,1
«Глобус-Гурмэ»
Курица (собственное производство) — 470
Картофель — 198
Морковь — 89
Лук — 48
Огурцы — 840
Майонез («Московский провансаль», «Классический»), за две пачки по 220 миллилитров) – 88
«Огурчики Лукашинские солёные по-домашнему с укропом» — 153
(маринованных огурцов в продаже нет)
Горошек (Valgri) — 141
Яйцо («Роскар», «Экстра») — 122
2 149
Обложка: Studiogi / Shutterstock.com
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
