2 марта, вторник
Санкт-Петербург
Войти

Альтернативный сыр: Четыре места, где можно попробовать блюда из тофу в Екатеринбурге «Суперавокадо» с соевым сыром и «тофники» с ягодами в заведениях уральской столицы

Альтернативный сыр: Четыре места, где можно попробовать блюда из тофу в Екатеринбурге

1 сентября прошел международный день тофу — сыра из соевых бобов, который еще не получил широкого распространения в России в быту, но уже активно встречается в ресторанах. Чаще всего с ним работают в азиатских и вегетарианских заведениях. The Village Екатеринбург выбрал четыре места, где можно попробовать блюда с тофу.

Текст: Лиза Журавлева

Clear Barn

Адрес

ул. Малышева 71, универмаг Bolshoy, 2 этаж

ул. Толмачева 22, ТЦ «Сила Воли», 1 этаж

ул. Малышева 16, ТЦ «Гермес Плаза», 1 этаж

InsTagram

В меню ресторана здорового питания есть блюда, подходящие людям, не употребляющим лактозу и животные жиры. Так как тофу готовят из соевых бобов, то он подходит для особого рациона и не нарушает определенные диетические правила. Для «Суперавокадо» сыр обжаривают со специями до нежной консистенции и добавляют к половине авокадо, томатной сальсе и батату. Блюдо подойдет как для перекуса, так и для полноценного обеда в рабочий день.


«Суперавокадо на гриле с тофу и бататом» — 350 рублей

Ресторан «Сойка»

АДРЕС

ул. 8 Марта, 6

INSTAGRAM

VK

FACEBOOK

Ресторан включил в свое меню блюда юго-восточной Азии. Тофу можно встретить в рецепте сингапурской лаксы — классического блюда перанаканской кухни. Бренд-шеф Эдуард Архипов добавляет в суп пуфы из тофу — это жаренный во фритюре сыр. В итоге тофу получается с хрустящей корочкой и воздушной текстурой внутри. Помимо пуфов в состав супа входят креветки, кокосовое молоко и рисовая лапша.


Сингапурская лакса — 470 рублей

Кафе осознанного питания «Мы Есть»

АДРЕС: ул. 8 Марта, 46, второй этаж пятой очереди ТРЦ «Гринвич»

INSTAGRAM

FACEBOOK

В меню кафе есть 14 блюд с тофу — от легких салатов с овощами и шаурмы до равиоли и сырников. Последние в кафе называют «тофники» — главным ингредиентов здесь выступает азиатский сыр тофу. Для приготовления такого завтрака лучше взять тофу с плотной структурой — так форма сырников будет держаться лучше. В кафе используют кокосовую стружку вместо муки, а ванильный экстракт и свежие ягоды — для натуральной сладости.


Сырники из тофу — 270 рублей

Китайское бистро Jang Su

адрес: пр. Ленина, 41

INSTAGRAM

FACEBOOK

В китайской кухне ценят простые и недорогие ингредиенты, которые хорошо сочетаются вместе. Именно Китай считается родиной сыра тофу. Кисло-острый суп — это симбиоз тофу, грибов шиитаке, яйца и бамбука. В китайском бистро сыр отжимают от лишней жидкости и нарезают брусочками, а затем отваривают вместе с другими составляющими супа. Так как тофу богат растительным белком, то именно он отвечает за сытность в традиционном супе.


Традиционный кисло-острый суп — 160 рублей


читайте ТАМ, ГДЕ УДОБНО:

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»
Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»А также новые ланчи в «Паштете» и новое кафе «Апельсиновый фазан»
Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»

Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио» А также новые ланчи в «Паштете» и новое кафе «Апельсиновый фазан»

С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены
С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные раменыГорячий суп для капризной уральской погоды
С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены

С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены Горячий суп для капризной уральской погоды

Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»
Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»Печенье с матчей, паффины и сыроедческие конфеты на Хохрякова
Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»

Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab» Печенье с матчей, паффины и сыроедческие конфеты на Хохрякова

Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше
Большое семейное кафе «More > Мясо» на УралмашеУстрицы Осака и утиная ножка конфи на месте легендарного «Жюль Верна»
Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше

Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше Устрицы Осака и утиная ножка конфи на месте легендарного «Жюль Верна»

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

Ароматы с характером: 6 стоящих марок нишевой парфюмерии

Уверенный плюс: 12 красивых пальто на весну

Для чего нужен сервис «Мои чеки онлайн», который хранит данные обо всех интернет-покупках россиян

Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?

25 главных событий этой недели

Первая полоса

Ароматы с характером: 6 стоящих марок нишевой парфюмерии
Промо
Ароматы с характером: 6 стоящих марок нишевой парфюмерииЧтобы найти тот самый запах
Ароматы с характером: 6 стоящих марок нишевой парфюмерии
Промо

Ароматы с характером: 6 стоящих марок нишевой парфюмерии Чтобы найти тот самый запах

Уверенный плюс: 12 красивых пальто на весну
Уверенный плюс: 12 красивых пальто на весну
Уверенный плюс: 12 красивых пальто на весну

Уверенный плюс: 12 красивых пальто на весну

Для чего нужен сервис «Мои чеки онлайн», который хранит данные обо всех интернет-покупках россиян
Для чего нужен сервис «Мои чеки онлайн», который хранит данные обо всех интернет-покупках россиянДа, о ваших тоже
Для чего нужен сервис «Мои чеки онлайн», который хранит данные обо всех интернет-покупках россиян

Для чего нужен сервис «Мои чеки онлайн», который хранит данные обо всех интернет-покупках россиян Да, о ваших тоже

Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?
Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?
Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?

Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?

25 главных событий этой недели
25 главных событий этой неделиВыставка поколения тридцатилетних в Русском музее, Пласидо Доминго, АИГЕЛ и «Ребра Евы»
25 главных событий этой недели

25 главных событий этой недели Выставка поколения тридцатилетних в Русском музее, Пласидо Доминго, АИГЕЛ и «Ребра Евы»

«Моя сила в тривиальности»: Дмитрий Глуховский — о том, как заставил новую Россию вглядеться в вечную в сериале «Топи»
«Моя сила в тривиальности»: Дмитрий Глуховский — о том, как заставил новую Россию вглядеться в вечную в сериале «Топи»
«Моя сила в тривиальности»: Дмитрий Глуховский — о том, как заставил новую Россию вглядеться в вечную в сериале «Топи»

«Моя сила в тривиальности»: Дмитрий Глуховский — о том, как заставил новую Россию вглядеться в вечную в сериале «Топи»

Как освежить интерьер в квартире к весне
Как освежить интерьер в квартире к веснеС минимальными затратами
Как освежить интерьер в квартире к весне

Как освежить интерьер в квартире к весне С минимальными затратами

Что покупать на рынках в марте
Что покупать на рынках в мартеУра, весна!
Что покупать на рынках в марте

Что покупать на рынках в марте Ура, весна!

Эпоха турбулентности:
Как развивать малый бизнес
Промо
Эпоха турбулентности: Как развивать малый бизнесПочему нельзя экономить на качестве и зачем расширять ассортимент
Эпоха турбулентности:
Как развивать малый бизнес
Промо

Эпоха турбулентности: Как развивать малый бизнес Почему нельзя экономить на качестве и зачем расширять ассортимент

Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне
Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайнеРомантизм в России и Германии, Пепперштейн, ВХУТЕМАС и еще несколько интересных событий в музеях
Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне

Постковидное искусство: Главные выставки весны и все не в онлайне Романтизм в России и Германии, Пепперштейн, ВХУТЕМАС и еще несколько интересных событий в музеях

Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»
Промо
Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»И почему слова «все будет хорошо» не лучший способ поддержки
Что делать, если близкому поставили диагноз «рак»
Промо

Что делать, если близкому поставили диагноз «рак» И почему слова «все будет хорошо» не лучший способ поддержки

«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг
«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозгМожет ли она усилить иммунитет и развить интеллект
«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг

«Музыкальный инстинкт»: Как музыка влияет на наш мозг Может ли она усилить иммунитет и развить интеллект

Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнее
Промо
Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнееИ как в Москве реализуют эту концепцию
Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнее
Промо

Жить по-другому: Почему формат коливингов становится все популярнее И как в Москве реализуют эту концепцию

Итало-греческий ресторан Abyss на Декабристов, секретный бар от команды Gypsies & Jews и «Подписные булочки»
Итало-греческий ресторан Abyss на Декабристов, секретный бар от команды Gypsies & Jews и «Подписные булочки»
Итало-греческий ресторан Abyss на Декабристов, секретный бар от команды Gypsies & Jews и «Подписные булочки»

Итало-греческий ресторан Abyss на Декабристов, секретный бар от команды Gypsies & Jews и «Подписные булочки»

Ручной доктор:
Смогут ли гаджеты заменить врача
Промо
Ручной доктор: Смогут ли гаджеты заменить врачаПочему уже сейчас умные устройства нужны не только спортсменам
Ручной доктор:
Смогут ли гаджеты заменить врача
Промо

Ручной доктор: Смогут ли гаджеты заменить врача Почему уже сейчас умные устройства нужны не только спортсменам

Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым
Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым
Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым

Как учитель из Якутии начал снимать фильмы и победил на «Кинотавре»: Интервью с режиссером «Пугала» Дмитрием Давыдовым

Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливинги
Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливингиИ что может пойти не так
Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливинги

Все свои: Как горожане переезжают из съемных квартир и хостелов в коливинги И что может пойти не так

Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-Каньон
Промо
Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-КаньонГид по необычным местам страны
Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-Каньон
Промо

Где в России можно поплавать с китами, познакомиться с шаманами и увидеть собственный Гранд-Каньон Гид по необычным местам страны

Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки
Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки
Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки

Косметичка марта: Крем Kylie Skin, «пасхальное яйцо» Babor, ароматы для внутреннего баланса Lush и другие новинки

Что такое фемпоэзия
Что такое фемпоэзияИ почему это самое интересное, что происходит сейчас в российской литературе
Что такое фемпоэзия

Что такое фемпоэзия И почему это самое интересное, что происходит сейчас в российской литературе

Подпишитесь на рассылку