24 сентября, четверг
Москва
Войти

Альтернативный сыр: Четыре места, где можно попробовать блюда из тофу в Екатеринбурге «Суперавокадо» с соевым сыром и «тофники» с ягодами в заведениях уральской столицы

Альтернативный сыр: Четыре места, где можно попробовать блюда из тофу в Екатеринбурге

1 сентября прошел международный день тофу — сыра из соевых бобов, который еще не получил широкого распространения в России в быту, но уже активно встречается в ресторанах. Чаще всего с ним работают в азиатских и вегетарианских заведениях. The Village Екатеринбург выбрал четыре места, где можно попробовать блюда с тофу.

Текст: Лиза Журавлева

Clear Barn

Адрес

ул. Малышева 71, универмаг Bolshoy, 2 этаж

ул. Толмачева 22, ТЦ «Сила Воли», 1 этаж

ул. Малышева 16, ТЦ «Гермес Плаза», 1 этаж

InsTagram

В меню ресторана здорового питания есть блюда, подходящие людям, не употребляющим лактозу и животные жиры. Так как тофу готовят из соевых бобов, то он подходит для особого рациона и не нарушает определенные диетические правила. Для «Суперавокадо» сыр обжаривают со специями до нежной консистенции и добавляют к половине авокадо, томатной сальсе и батату. Блюдо подойдет как для перекуса, так и для полноценного обеда в рабочий день.


«Суперавокадо на гриле с тофу и бататом» — 350 рублей

Ресторан «Сойка»

АДРЕС

ул. 8 Марта, 6

INSTAGRAM

VK

FACEBOOK

Ресторан включил в свое меню блюда юго-восточной Азии. Тофу можно встретить в рецепте сингапурской лаксы — классического блюда перанаканской кухни. Бренд-шеф Эдуард Архипов добавляет в суп пуфы из тофу — это жаренный во фритюре сыр. В итоге тофу получается с хрустящей корочкой и воздушной текстурой внутри. Помимо пуфов в состав супа входят креветки, кокосовое молоко и рисовая лапша.


Сингапурская лакса — 470 рублей

Кафе осознанного питания «Мы Есть»

АДРЕС: ул. 8 Марта, 46, второй этаж пятой очереди ТРЦ «Гринвич»

INSTAGRAM

FACEBOOK

В меню кафе есть 14 блюд с тофу — от легких салатов с овощами и шаурмы до равиоли и сырников. Последние в кафе называют «тофники» — главным ингредиентов здесь выступает азиатский сыр тофу. Для приготовления такого завтрака лучше взять тофу с плотной структурой — так форма сырников будет держаться лучше. В кафе используют кокосовую стружку вместо муки, а ванильный экстракт и свежие ягоды — для натуральной сладости.


Сырники из тофу — 270 рублей

Китайское бистро Jang Su

адрес: пр. Ленина, 41

INSTAGRAM

FACEBOOK

В китайской кухне ценят простые и недорогие ингредиенты, которые хорошо сочетаются вместе. Именно Китай считается родиной сыра тофу. Кисло-острый суп — это симбиоз тофу, грибов шиитаке, яйца и бамбука. В китайском бистро сыр отжимают от лишней жидкости и нарезают брусочками, а затем отваривают вместе с другими составляющими супа. Так как тофу богат растительным белком, то именно он отвечает за сытность в традиционном супе.


Традиционный кисло-острый суп — 160 рублей


читайте ТАМ, ГДЕ УДОБНО:

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»
Новости ресторанов
Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»А также новые ланчи в «Паштете» и новое кафе «Апельсиновый фазан»
Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»
Новости ресторанов

Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио» А также новые ланчи в «Паштете» и новое кафе «Апельсиновый фазан»

С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены
Шорт-лист
С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные раменыГорячий суп для капризной уральской погоды
С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены
Шорт-лист

С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены Горячий суп для капризной уральской погоды

Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»
Место
Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»Печенье с матчей, паффины и сыроедческие конфеты на Хохрякова
Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»
Место

Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab» Печенье с матчей, паффины и сыроедческие конфеты на Хохрякова

Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше
Место
Большое семейное кафе «More > Мясо» на УралмашеУстрицы Осака и утиная ножка конфи на месте легендарного «Жюль Верна»
Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше
Место

Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше Устрицы Осака и утиная ножка конфи на месте легендарного «Жюль Верна»

Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»
Новости ресторанов
Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»А также новые ланчи в «Паштете» и новое кафе «Апельсиновый фазан»
Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио»
Новости ресторанов

Благотворительные стикеры в «Маммас», день рождения «Донны Оливии» и дегустация в «Био-Шмио» А также новые ланчи в «Паштете» и новое кафе «Апельсиновый фазан»

С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены
Шорт-лист
С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные раменыГорячий суп для капризной уральской погоды
С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены
Шорт-лист

С панчеттой, биском и кокосовым молоком: Где в Екатеринбурге готовят самые необычные рамены Горячий суп для капризной уральской погоды

Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»
Место
Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»Печенье с матчей, паффины и сыроедческие конфеты на Хохрякова
Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab»
Место

Концептуальная пекарня Puffin Bakery на месте «Сдоба Lab» Печенье с матчей, паффины и сыроедческие конфеты на Хохрякова

Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше
Место
Большое семейное кафе «More > Мясо» на УралмашеУстрицы Осака и утиная ножка конфи на месте легендарного «Жюль Верна»
Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше
Место

Большое семейное кафе «More > Мясо» на Уралмаше Устрицы Осака и утиная ножка конфи на месте легендарного «Жюль Верна»

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Как получать удовольствие от учебы

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба

Первая полоса

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень
Гид The Village

Челси, грубые ботинки и другая неубиваемая обувь на осень

Как получать удовольствие от учебы
Проще простого
Как получать удовольствие от учебы6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее
Как получать удовольствие от учебы
Проще простого

Как получать удовольствие от учебы 6 простых советов о том, как сделать обучение проще и эффективнее

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень
Планы на сезон

Сериалы, кино, книги, выставки и концерты: Все планы на осень

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»
Гид The Village
Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»Израильский медиатриллер и корейская трагикомедия, например
Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме»
Гид The Village

Артхаус с европейских фестивалей: Что смотреть на «Панораме» Израильский медиатриллер и корейская трагикомедия, например

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба
Продукты

Шоколад Mojo Cacao со вкусом бананового хлеба

От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
Косметика
От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)
Косметика

От похмелья, для ягодиц и бандажная: Маски для всех частей тела (и лица)

Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!
Рецепты шефов
Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!8 рецептов манной, пшенной, гречневой и овсянки
Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно!
Рецепты шефов

Как полюбить кашу? Приготовить ее правильно! 8 рецептов манной, пшенной, гречневой и овсянки

Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных
Будущее
Как российские айтишницы придумали умную переноску для животныхЧтобы упитанные коты и большие собаки могли безопасно летать на самолетах
Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных
Будущее

Как российские айтишницы придумали умную переноску для животных Чтобы упитанные коты и большие собаки могли безопасно летать на самолетах

Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Покупка недели
Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Золотые кроссовки Reebok Classic Leather
Покупка недели

Золотые кроссовки Reebok Classic Leather

«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
Гид The Village
«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений
Гид The Village

«Оябун», «Коленки пчелы» и «Сюси-Пуси»: рестораторы — о названиях своих заведений

«Мне повезло, что я остался без работы»
Работа
«Мне повезло, что я остался без работы»Когда вслед за увольнением в пандемию пришли новые возможности
«Мне повезло, что я остался без работы»
Работа

«Мне повезло, что я остался без работы» Когда вслед за увольнением в пандемию пришли новые возможности

Главные книги осени
Планы на сезон
Главные книги осениРоман о секте, нон-фикшн о мире для мужчин и почему дальше все будет только хуже
Главные книги осени
Планы на сезон

Главные книги осени Роман о секте, нон-фикшн о мире для мужчин и почему дальше все будет только хуже

«Я потерял обоих родителей в пандемию»
Личный опыт

«Я потерял обоих родителей в пандемию»История о беспомощности человека в медицинской системе

«Я потерял обоих родителей в пандемию»
Личный опыт

«Я потерял обоих родителей в пандемию» История о беспомощности человека в медицинской системе

Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
ПРОМО
Глобальная удаленка: Как мы к ней привыклиИ как ищем работу по новым правилам
Глобальная удаленка:
Как мы к ней привыкли
Спецпроекты
ПРОМО

Глобальная удаленка: Как мы к ней привыкли И как ищем работу по новым правилам

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Может ли гаджет быть универсальным
ПРОМО
Может ли гаджет быть универсальнымИ помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу
Может ли гаджет быть универсальным
Спецпроекты
ПРОМО

Может ли гаджет быть универсальным И помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу

«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
СПЕЦПРОЕКТ
«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:StoreДля путешествий с комфортом
«re:Марки»: 
Первый подкаст-путеводитель 
The Village и re:Store
Спецпроекты
СПЕЦПРОЕКТ

«re:Марки»: Первый подкаст-путеводитель The Village и re:Store Для путешествий с комфортом

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас) На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»

Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия
Большой гид по Турции, которая вас удивитМарсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки
Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия

Большой гид по Турции, которая вас удивит Марсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке

Подпишитесь на рассылку