Рецепты шефов: Филе говядины с пюре из цветной капусты и соусом из лисичек

Шеф-повар ресторанов при отелях «Астория» и «Англетер» Иен Миннис рассказал The Village, как приготовить филе фермерской говядины с пюре из фиолетовой цветной капусты и соусом из лисичек.