Шефы Omnivore: Андреас Дальберг о внутренностях животных и ресторанах в Швеции

The Village поговорил с шеф-поварами, приехавшими в Москву на гастрономический фестиваль Omnivore. Андреас Дальберг из Швеции рассказывает об использовании животных целиком и любимых ресторанах в мире