Шефы Omnivore: Пеэтер Пихел о местных продуктах и ресторанах в Таллине

The Village поговорил с шеф-поварами, приехавшими в Москву на гастрономический фестиваль Omnivore. Пеэтер Пихел из Эстонии рассказывает об островной кухне и важности использования местных продуктов.