свободу эвану гершковичу
Подписка
18+
Подписка
Купить рекламу
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус Похоже ли мясо Beyond Meat на настоящее и зачем его есть
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
Эксперимент

«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
Похоже ли мясо Beyond Meat на настоящее и зачем его есть

Как правильно жарить бекон?
Как правильно жарить бекон? Почему бекон не грудинка и как добиться хрустящей корочки
Как правильно жарить бекон?
Как надо

Как правильно жарить бекон?
Почему бекон не грудинка и как добиться хрустящей корочки

Смокер в легендарной «Булочной»: Peqlo Asian Barbecue
Смокер в легендарной «Булочной»: Peqlo Asian Barbecue Мясник Тахир Холикбердиев в роли ресторатора
Смокер в легендарной «Булочной»: Peqlo Asian Barbecue
Место

Смокер в легендарной «Булочной»: Peqlo Asian Barbecue
Мясник Тахир Холикбердиев в роли ресторатора

Как пожарить сочный стейк дома
Как пожарить сочный стейк дома Толщина мяса, рибай и отдых стейка
Как пожарить сочный стейк дома
Как надо

Как пожарить сочный стейк дома
Толщина мяса, рибай и отдых стейка

Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов Стейки, пена из шампанского и жизнь за дверями кухни
Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Кто кормит

Знать в лицо: Главные инстаграмы шефов
Стейки, пена из шампанского и жизнь за дверями кухни

Время есть: 9 новых книг про еду
Время есть: 9 новых книг про еду О Русском Севере, мороженом «Лакомка» и главных шеф-поварах
Время есть: 9 новых книг про еду
Гид The Village

Время есть: 9 новых книг про еду
О Русском Севере, мороженом «Лакомка» и главных шеф-поварах

На Даниловском рынке пройдет гастролекция о сочетаемости вина и мяса

В лектории Food & Wine Pairing 21 марта состоится вторая из четырех намеченых встреч

Новости

На Даниловском рынке пройдет гастролекция о сочетаемости вина и мяса
В лектории Food & Wine Pairing 21 марта состоится вторая из четырех намеченых встреч

Ресторан «Пирог мясника» на Новом Арбате
Ресторан «Пирог мясника» на Новом Арбате Ресторан Тахира Холикбердиева и партнера Ginza с дровяной печью для пирогов и круглым грилем
Ресторан «Пирог мясника» на Новом Арбате
Место

Ресторан «Пирог мясника» на Новом Арбате
Ресторан Тахира Холикбердиева и партнера Ginza с дровяной печью для пирогов и круглым грилем

«Жеральдин» Познера, I Like Bar 2.0 и «Пирог мясника»
«Жеральдин» Познера, I Like Bar 2.0 и «Пирог мясника» Совместные проекты Раппопорта и Познера, Алексея Губкина и создателей «Южан», а также другие открытия недели
«Жеральдин» Познера, I Like Bar 2.0 и «Пирог мясника»
Открытия недели

«Жеральдин» Познера, I Like Bar 2.0 и «Пирог мясника»
Совместные проекты Раппопорта и Познера, Алексея Губкина и создателей «Южан», а также другие открытия недели

На Новом Арбате открылся ресторан «Пирог мясника»

Это новый проект от мясника из Краснодара и ресторатора Тахира Холикбердиева

Новости

На Новом Арбате открылся ресторан «Пирог мясника»
Это новый проект от мясника из Краснодара и ресторатора Тахира Холикбердиева

В Москве открылся семейный ресторан «На Мосфильмовской»

Новое место — совместный проект Тахира Холикбердиева и Алексея Губкина

Новости

В Москве открылся семейный ресторан «На Мосфильмовской»
Новое место — совместный проект Тахира Холикбердиева и Алексея Губкина

Два новых ресторана Аркадия Новикова и другие открытия недели
Два новых ресторана Аркадия Новикова и другие открытия недели Все новые заведения Москвы — в регулярной подборке The Village
Два новых ресторана Аркадия Новикова и другие открытия недели
Открытия недели

Два новых ресторана Аркадия Новикова и другие открытия недели
Все новые заведения Москвы — в регулярной подборке The Village

У мясной лавки «Ребро Адама» появится доставка

Зона доставки охватывает кварталы в радиусе 2,5 километра от ресторана

Новости

У мясной лавки «Ребро Адама» появится доставка
Зона доставки охватывает кварталы в радиусе 2,5 километра от ресторана

Тахир Холикбердиев — о своем уходе из «Краснодар бистро»

Одной из причин стало открытие ресторатором нескольких новых мест

Новости ресторанов

Тахир Холикбердиев — о своем уходе из «Краснодар бистро»
Одной из причин стало открытие ресторатором нескольких новых мест

На Большой Дмитровке открылось бистро «Краснодар»

Это новый проект Тахира Холикбердиева

Новое место

На Большой Дмитровке открылось бистро «Краснодар»
Это новый проект Тахира Холикбердиева

«Реинкарнация гламура в формате бургерной»: Стоит ли идти в Black Star Burger
«Реинкарнация гламура в формате бургерной»: Стоит ли идти в Black Star Burger Игорь Подстрешный из Burger Heroes и Тахир Холикбердиев из «Южан» побывали в бургерной Тимати и делятся своими впечатлениями
«Реинкарнация гламура в формате бургерной»: Стоит ли идти в Black Star Burger
Эксперимент

«Реинкарнация гламура в формате бургерной»: Стоит ли идти в Black Star Burger
Игорь Подстрешный из Burger Heroes и Тахир Холикбердиев из «Южан» побывали в бургерной Тимати и делятся своими впечатлениями

Основатели «Любовь Пирогова» — о пирогах, санкциях и ресторанном бизнесе
Основатели «Любовь Пирогова» — о пирогах, санкциях и ресторанном бизнесе А также о правильных продуктах, рецептах и планах на будущее
Основатели «Любовь Пирогова» — о пирогах, санкциях и ресторанном бизнесе
Индустрия

Основатели «Любовь Пирогова» — о пирогах, санкциях и ресторанном бизнесе
А также о правильных продуктах, рецептах и планах на будущее

На Даниловском рынке открылся мясной магазин-кафе «Ребро Адама»

Новый проект стал продолжением мясной лавки Тахира Холикбердиева «Кубанское мясо»

Новое место

На Даниловском рынке открылся мясной магазин-кафе «Ребро Адама»
Новый проект стал продолжением мясной лавки Тахира Холикбердиева «Кубанское мясо»

Мясной ресторан «Южане», гастропаб Funky Food, а также устричный бар в Москве
Мясной ресторан «Южане», гастропаб Funky Food, а также устричный бар в Москве The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели
Мясной ресторан «Южане», гастропаб Funky Food, а также устричный бар в Москве
Открытия недели

Мясной ресторан «Южане», гастропаб Funky Food, а также устричный бар в Москве
The Village рассказывает о главных гастрономических событиях недели

На проспекте Сахарова открылся мясной ресторан «Южане»

Кухней нового места заведует бывший шеф-повар «Воронежа» и «Мясного клуба» Роман Шубин

Новое место

На проспекте Сахарова открылся мясной ресторан «Южане»
Кухней нового места заведует бывший шеф-повар «Воронежа» и «Мясного клуба» Роман Шубин

В ресторане «Чугунный мост» сменилась концепция

Смена концепции связана с тем, что шеф-повар Дмитрий Зотов больше не является совладельцем «Чугунного моста»

Еда

В ресторане «Чугунный мост» сменилась концепция
Смена концепции связана с тем, что шеф-повар Дмитрий Зотов больше не является совладельцем «Чугунного моста»