Шоколадно-клюквенный тарт с кремом из авокадо и орехами

Шеф-кондитер и сооснователь домашней кондитерской Injir Ирина Букреева рассказывает, как приготовить веганский тарт с клюквой и кремом из авокадо и горького шоколада на корже из арахиса и фиников