Ресторатор Андрей Деллос: «У меня амбиции лежат на уровне пельменей и котлет»

Андрей Деллос открыл в Москве ресторан «Оранж 3» и запускает в Париже третий Café Pouchkine. Анна Масловская поговорила с ресторатором об этих местах, дальнейших планах и лучших котлетах в мире