Это не только российская проблема, по весне её обсуждали на британском The Guardian - https://www.theguardian.com/food/2019/mar/15/garlic-overused-savoury-dish-alternatives-kitchen-aide

Я, к счастью, сам прекрасно готовлю, поэтому для меня проблемы не существует. Чили я ем примерно раз в неделю, когда фигачу мини-пиццы по собственному рецепту. Чеснок/лук - аналогично примерно раз в неделю под чиабатту с сыром и свежевыжатым виноградным соком (тёмным!). И всё.

В общем, организм у меня подобный стафф требует только раз в неделю + у меня крепкий желудок с итальянской родословной. Хрумкать лук/чеснок/чили каждый день - это верный способ дофигачиться до серьёзных проблем из серии "панкреатит/язва и т.п." за максимально короткий срок, что, в общем-то, обычно и просходит, особенно если человек налегает на бухло и вкалывает на какой-нибудь стрессовой работе...

anton