Евгений, добрый день.
Спасибо за внимание к нашему приложению.

1. Отлавливать никого не нужно. После бесконтактной оплаты с телефона наводим камеру на официанта и фотографируем. Качество фотографии может быть очень плохим: сбоку, криво, с полуповорота, даже практически в темноте - нейросетка все равно определит лицо и присвоит ему id.
Что касается камер у смартфонов, с каждым годом они улучшаются, а качества даже 5ки айфона более чем хватает для "Начая". 4-х афонов в Москве давно не видел)

Изначально были опасения, что не всем нравится, когда их фотографируют, но на практике, после тестов "в полях", оказалось, что если официант знает, что я так перекидываю чаевые – он ничего против не имеет, это его заработок.
А если официант еще не знал про приложение, хватает фразы - это для отправки чаевых через новое приложение. Сейчас все продвинутые, открыты к новому)

2. Как раз тут Вы не совсем поняли, как работает "НаЧай", сейчас поясню: Делаете фото, отправялете чаевые. Если у официанта нет еще приложения, то после того, как он установит и сделает селфи, деньги уже будут ждать его на балансе в приложении.
И как раз мне, как клиенту, не нужно думать о том, какие у кого есть приложения. Я просто сделал фото и сказал, где официант может забрать свои деньги)

3. Комиссия в 6% более, чем адекватная. Вы же не удивляетесь, что яндекс-такси забирает 25% от стоимости заказа? Ну или более понятный пример - 3,5% - стоимость только интернет эквайринга.
Мы бы с удовольствием дотировали нашим пользователям эти 6%, но развиваем продукт на собственные деньги, без инвестора: нас просто не хватит надолго.) В скором времени мы сможем уменьшить наши косты и конечную комиссию для пользователей, соответственно.

4. Что касается QR-кодов, это здравая идея, Вы правы. И в одном из скорых обновлений мы доабвим возможность отправки чаевых и через них.
Только не через R-Keeper, а напрямую от человека - человеку. Официант просто сможет показать QR-код в приложении "НаЧай", а клиент отправить по нему чаевые.

Пока то, что наблюдал сам, когда официант делает селфи и сразу на балансе появляются деньги, которые я скинул – у многих приятный шок, воспринимают, как магию)
Как часть маркетинга тоже нужно воспринимать.

Eugene Eremeev