В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства

Гниение – разложение сложных азотсодержащих органических соединений под действием гнилостных микроорганизмов.

Среди гнилостных микроорганизмов ведущая роль принадлежит бактериям — анаэробам и факультативным анаэробам, обладающим мощными протеолитическими ферментами, а также аэробным спороносным бактериям рода Bacillus и неспороносным из рода Pseudomonas.