Россияне стали чаще отказываются от оливье на Новый год, рассказала заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание», кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.

Она пояснила, что многие начали заменять оливье и другие салаты с мясом, картофелем и майонезом блюдами из листьев салата, огурцов, помидоров и сладкого перца. Бурляева также отметила, что различные виды жареного мяса стали чаще заменять рыбой и морепродуктами.

По словам Бурляевой, несмотря на изменившийся состав блюд, калорийность праздничного рациона изменилась несильно. Она объяснила, что салаты все равно часто заправляют различными видами растительных масел, притом что майонез содержит в полтора раза меньше калорий. Диетолог посоветовала употреблять в новогоднюю ночь овощи без заправки или приготовленные на пару.


Источник: агентство «Москва»

Подписывайтесь на нас!