В «Порту Севкабель» на Васильевском острове в техническом режиме заработал паназиатский ресторан Kuta bar & kitchen. Это новый проект Юрия Павлова и Анны Саяпиной — совладельцев кафе Yuva в лофт-проекте «Этажи».

Kuta bar & kitchen


Адрес: Кожевенная линия, 40

Телефон: +7 (931) 390–22–21

Средний чек: 800 рублей

 Facebook

Закуски

Ассорти чипсов из корня лотоса, таро и батата — 220 рублей

Баклажаны в азиатском стиле — 280 рублей

Гадо-гадо с тофу — 320 рублей

Салат с креветками, клубникой и манго — 450 рублей

Основные блюда

Наси-горенг с курицей — 320 рублей

Индийский карри с рисом — 320 рублей

Гребешки с пюре из батата — 750 рублей

Стейк из лосося, запеченный со сливами — 700 рублей


Супы

Томатный суп с морепродуктами — 290 рублей

Том-ям — 340 рублей

Фо-бо — 350 рублей

Пицца

Пинса со шпинатом и тофу — 280 рублей

Пинса «Чикен спайси» — 320 рублей

Пинса с лососем и креветками — 480 рублей


ИДЕЯ: Основной акцент в меню ресторана сделан на аутентичную еду острова Бали, а также отдельные европейские блюда в азиатской стилистике. Здесь, например, подают традиционный индонезийский салат гадо-гадо с тофу (320 рублей) или курицей (340 рублей), гавайские поке (340–390 рублей), супы фо-бо (350 рублей) и том-ям (340 рублей), азиатское подобие плова наси-горенг (320–390 рублей) и индийский карри с рисом (320 рублей). Европейская кухня представлена такими позициями, как яйцо бенедикт с тунцом под соусом васаби (360 рублей), брускеттой с паштетом из баклажанов и томатами с водорослями чукка (300 рублей), тартаром из говядины (360 рублей), а еще целым разделом с пиццей в азиатском стиле (280–480 рублей). В барной карте центральное место занимают авторские коктейли, за которые отвечает Андрей Павлов (Arka, Pinch).

ШЕФ-ПОВАР: Кухней в ресторане руководит шеф-повар Анвар Рахматуллаев (Yuva, Jamie’s Italian, Azia).

ИНТЕРЬЕР: Оформлением заведения, рассчитанного на 100 посадочных мест, занималась московский архитектор Мария Масленникова. Заведение получилось просторным и светлым, с большим количеством зелени, минималистичной мебелью и фактурными стенами, украшенными вазами и статуэтками с острова Бали.