На территории «Бадаевского завода» открылся ресторан Аркадия Новикова Salon.

Salon


Адрес: Кутузовский пр-т, 12, стр. 2

часы работы: пн. — вс.: с 12:00 до 00:00

Средний чек: 2 500 рублей

 сайт

закуски и салаты

Табуле с авокадо — 550 рублей

Буратта с узбекскими помидорами — 890 рублей

Брускетта с сахалинским крабом и мягким авокадо — 950 рублей

Паштет из куриной печени со сладкой бриошью — 350 рублей

горячие блюда

Мидии черноморские — 600 рублей

Шашлык из бараньих семечек — 750 рублей

Розовые креветки — 990 рублей

Астраханская стерлядь из печи — 2 200 рублей


напитки

Лимонад клюква-апельсин — 950 рублей

Апельсиновый сок — 350 рублей

Имбирный чай — 400 рублей

десерты

Черемуховый медовик — 390 рублей

Рулет из фисташковой меренги с малиной — 650 рублей

Профитроли — 390 рублей

Меню: Внимание в меню уделили черноморской и кавказской кухни. Предлагают также дальневосточных ежей и устриц, соленья. В готовке используют только локальные и сезонные продукты. В коктейльную карту вошло около 30 классических и авторских напитков, а также настойки. В Salon есть большой выбор вина. 

В развлекательной программе заведения — поэтические вечера, концерты и танцы. С четверга по субботу будут играть кавер-группы и диджеи.

Кто делает: Кухню возглавил Владимир Богожавец (Bolshoi», «5642 Высота», «15/17 Bar Grill»). За бар отвечает Наталья Кобина, известная по проектам «GQ бар» и «Недальный Восток».

Интерьер: Зал на 140 гостей по периметру огибает балкон и предусматривает зонированную посадку. Дизайном занималась студия Krivtsova&Redina, в оформлении использовали яркие картины и дерево. Открытую кухню объединили с барной зоной. На втором ярусе можно покурить кальян и поиграть в настолки. В ресторане также есть небольшая библиотека. Летом во внутреннем дворике откроется веранда.


Источник: представители Salon

Подписывайтесь на нас!