Один из крупнейших в России операторов общественного питания «Росинтер» в тестовом режиме открыл первую точку Life Bowl в торговом центре Columbus. Об этом «Ведомостям» рассказал глава холдинга Сергей Зайцев.

Это первый проект компании в сфере здорового питания. «Для нас это в первую очередь стартап и возможность протестировать рынок на готовность к появлению новой концепции. Мы ищем новые пути развития, возможность диверсифицировать портфель брендов „Росинтера“. Life Bowl — это комфортная еда, не ЗОЖ в чистом виде, но качественно иная альтернатива фастфуду», — комментирует Зайцев.

В основе меню Life Bowl — боулы. Можно выбрать блюда в четырех вариантах: горячий боул, поке-боул (по 399 рублей), смузи-боул на основе фруктов и ягод (до 350 рублей), есть также боул для вегетарианцев, цена которого не превышает 299 рублей. Отдельный боул за 270 рублей сделали для детей. Гости сами выбирают ингредиенты для блюда: углеводы (рис, киноа, лапша, картофель), белок (грибы, курица, говядина, креветки, тофу), фреш-топ (свежие овощи, злаки, ягоды), шесть видов соуса. Из напитков в точке можно заказать чай, кофе, кокосовую воду, комбучу и фруктовые шейки. Средний чек составит 600 рублей.

На первом этапе в проект инвестировали 12 миллионов рублей. Не ранее чем через полгода «Росинтер» планирует запустить доставку блюд из Life Bowl.


Источник: «Ведомости»

Подписывайтесь на нас!