Кулинарная школа Novikov School проведет в ноябре второй гастрономический курс All stars.

Участники

В этом году секретами мастерства поделятся девять известных шеф-поваров, в том числе обладатели звезд Мишлен аргентинец Адриан Кетглас и амстердамец Мошик Рот.

Мастер-классы также проведут Иван и Сергей Березуцкие (Twins Garden), Игорь Гришечкин («КоКоКо»), Глен Баллис (Avocado Queen, Magura Asian Bistro, NAMA), Луиджи Маньи (Uilliam’s, Pinch, Ugolek), Андрей Шмаков (Savva) и Артур Овчинников (Novikov School).

Программа

Каждый шеф разработал авторскую программу. Например, Глен Баллис объяснит, как готовить овощи, а Артур Овчинников научит делать мясо. Луиджи Маньи расскажет о десертах, азиатском влиянии в гастрономии и аутентичной кухне Италии. Игорь Гришечкин посвятит свой класс ассоциативной кухне, а Адриан Кетглас — дегустационным сетам.

Занятия будут проходить с 5 по 29 ноября с 09:00 до 13:00 в будние дни.

Требования

Чтобы попасть в число 12 участников, необходимо прислать мотивационное письмо и фотографии своих блюд. Стоимость курса — 290 тысяч рублей. Один из претендентов сможет учиться бесплатно, для этого ему придется выполнить дополнительное поварское задание.


Источник: пресс-служба Novikov School