В Малом Патриаршем переулке открылся ресторан Scampi, специализирующийся на креветках.

Scampi


Адрес: Малый Патриарший пер., 5, стр. 1

часы работы: ежедневно с 12:00 до 23:00

Средний чек: 1,5–2 тысячи рублей

 instagram

 креветки

Креветки карри/кокос — 1 250 рублей

Креветки гарлик/шрирача — 1 350 рублей

Креветки карбонара — 1 450 рублей

Креветки бурбон/ананас — 1 180 рублей

закуски

Салат панцанелла с тунцом и вялеными томатами — 590 рублей

Крудо из тунца с авокадо кремом и тогараши — 480 рублей

Брускетта с крабом, апельсином, гуакамоле и базиликовым голландезом — 660 рублей


десерты

Пять текстур яблочного пирога с шалфейным мороженым — 600 рублей

Молоко и мед — 420 рублей

напитки

Лимонад крыжовник/мята/зеленое яблоко — 250 рублей

Матча — 300 рублей

Идея

Главное блюдо заведения — дальневосточные креветки, которые тут готовят в 15 соусах: в белом вине, соусе блю чиз, арахисовом или кимчи. Все креветки подают с чиабаттой и домашним ржаным хлебом, чтобы удобно зачерпывать соус. Блюдо есть в двух размерах: по 400 и 700 граммов. Есть также горячие блюда и закуски, почти все — с морепродуктами. К креветкам предлагают брать пиво, но есть и авторские напитки. Цены на бокал вина начинаются от 450 рублей.

Команда

Шеф-поваром Scampi стал Евгений Павлов (Mitzva bar и Buro Tsum). За бар отвечает Марат Шатаев (Pinch, Sempre, Ugolёk).

Интерьер

Ресторан занимает 90 «квадратов» и рассчитан на 40 гостей. Пространство делится на несколько зон и объединено центральным баром. Интерьер сделан в нордическом стиле с элементами из бархата, бетона и натурального камня. Особенно здесь гордятся медной люстрой дизайнера Сергея Махно.


Источник: представители Scampi