«Характер кофе» на Фонтанке Уютная кофейня, открытая супружеской парой, где готовят кофе альтернативными способами из зёрен свежей обжарки, а также полезные соки и смузи

Помимо кофе, есть несколько сортов китайского чая и фирменные горячие напитки с фруктами, ягодами и специями: облепихово-имбирный, яблочный с корицей или смородиновый, а также органическое какао с кайенским перцем, который не теряет во вкусе, несмотря на отсутствие сахара. К каждому напитку в кофейне предлагают небольшой комплимент — меренгу, печенье или домашний зефир. 

Так как хозяева кофейни, помимо кофе, увлекаются ещё и здоровым питанием, в меню представлено несколько позиций для его адептов. Это черничный и клубнично-мятный смузи и соки холодного отжима из различных комбинаций фруктов и овощей — шпината, сельдерея, огурца, свёклы и имбиря.  Ноу-хау кофейни — напиток под названием «фрешессо» на основе сока, имбиря и специй, который по задумке должен бодрить не хуже эспрессо. 

Анжела Токарева

совладелец

На месте нашей кофейни раньше, кажется, был офис, а полгода назад здесь продавали подушки. Здесь были фиолетовые стены и розовый потолок, и с того момента, как мы затеяли ремонт, до момента открытия прошёл месяц. Мы быстро загорелись идеей и работали в две смены вместе с друзьями. Так как мы не дизайнеры, многое решали по ходу пьесы. Часть мебели мы изготовили сами: барную стойку отлили из бетона и отделали деревом, столешницы сделали из массива дуба, который нашли в магазине, торгующем какими-то деревянными панелями (у них это был брак), светильники Костя изготовил из арматуры, которую купили в строительном. Картотеку как в библиотеке я нашла через знакомых — её списали с какого-то завода. Со временем я хочу создать в ней архив со всеми сортами кофе, которые мы готовили.