Ресторатор Евгений Каценельсон (заведения «Братья Караваевы», «Чагин», «Шатёр») открывает в середине мая проект «Рынок и общепит». Об этом The Village рассказали представители площадки.

«Рынок и общепит» объединяет под одной крышей формат ближневосточного рынка и кафе. Общая площадь — около 100 квадратных метров. Продукты, которые можно будет найти на рынке, по большей части израильские: соленья, консервированные овощи, хумус, баклажаны, маринады и соусы и пиво. Также в ассортименте — мармелад, печенье и жвачка. Молочная продукция и мясо будут поставляться от фермеров из Подмосковья, так как эти позиции запрещены к ввозу в Россию. 

«Рынок и общепит»

Адрес: Весковский переулок, дом 7

Время работы:
с 08:00 до 24:00

Параллельно с рынком будет работать кафе. В нём гости смогут попробовать традиционные для израильской кухни блюда. За меню отвечает команда из Израиля под руководством шефа Рои Агайа. Гостям предложат салаты, шакшуку, шницель из телятины, фалафель, хумус, хацилим, бабагануш и тхину.

Кафе рассчитано на 30 посетителей. Здесь установят два длинных стола и ещё несколько столов на двух и четырёх человек.