Probka займётся рестораном в «Астории» Основатель Probka Family Арам Мнацаканов обновит ресторан «Давыдов» в гостинице «Астория».
Петербургский ресторатор Арам Мнацаканов — основатель Probka Family — возьмётся за обновление ресторана «Давыдов» при гостинице «Астория». Фактически это будет новое заведение: изменения коснутся меню, интерьера, общей концепции и даже названия. Кухня будет по-прежнему русской, но в современной трактовке. Работы завершатся, ориентировочно, к апрелю. В качестве консультанта Мнацаканова пригласила британская компания Rocco Forte & Family, владеющая гостиницей.
Интерьером займется Ольга Полицци, директор по дизайну Rocco Forte Hotels — сестра основателя отельной сети Рокко Форте, которая сейчас постепенно обновляет всю «Асторию».
«Давыдов» — ресторан со средним чеком в 1 500 рублей — мог принять до 80 гостей, сейчас он уже закрыт. В заведении играла живая музыка, а в четверг, пятницу и субботу накрывали «Русский стол», где за 65 евро можно в неограниченном количестве пробовать блюда традиционной русской кухни. Каждый день работал «Икорный бар» с красной, кетовой, чёрной, осетровой икрой.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.