Кафе-бар «Чистый лист» в лофте «Четверть» открылся несколько месяцев назад, но лишь с апреля работает для всех желающих. Раньше вегетарианское заведение с внушительной коктейльной картой было доступно только арендаторам помещений в переулке Пирогова. Проектом занимается та же команда, что запускала фреш-бар «МоМо» в первой «Четверти», закрывшейся из-за проблем с владельцами здания. 

Меню «Чистого листа» со временем расширят, но уже сейчас в кафе готовят простые вегетарианские блюда: пасты с различными наполнителями, фалафель в лаваше и на тарелке, несколько видов сэндвичей, супов и горячего. К лету здесь же будут проращивать зерновые и бобовые для салатов, а совсем скоро начнут подавать завтраки, недорогие бизнес-ланчи и десерты собственного приготовления.