Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» отказывается от уличной торговли, сообщает «Деловой Петербург». В течение двух лет компания закроет около 40 киосков с блинами, оставив только десять в центре города. Причиной отказа от набирающего популярность в Москве формата стала бюрократия: согласование уличных объектов в Петербурге, по оценкам компании, слишком затянуто.

Несмотря на сворачивание уличной торговли, «Теремок» рассчитывает на рост прибыли примерно на 20 % в год. В этом году компания откроет 17 заведений: на фуд-кортах и в собственных помещениях. Под 12 из них помещения уже арендованы.