Бренд-шеф Ginza Project откроет авторский ресторан в Петербурге Бренд-шеф Ginza Project откроет авторский ресторан в Петербурге
Бренд-шеф Ginza Project Александр Белькович откроет ресторан с авторской кухней на Петроградской стороне. Запуск запланирован на июнь этого года, сообщает Eatbetter.ru.
Проект будет реализован совместно с холдингом Ginza Project на месте кафе «Айвенго» на Большом проспекте П. С., 32. В основу меню ляжет концепция comfort food — еды, которую удобно есть. Кухню сделают открытой, а при приготовлении блюд будут использовать преимущественно российские продукты и традиционное оборудование.
Напомним, что в конце прошлого года Ginza Project открыл ресторан «Гастрономика» в торговом центре «Олимпик Плаза» на Марата, 5/21. Меню здесь также не совсем типичное для холдинга: здесь нет кавказской кухни, зато много авторских блюд, которые разработал шеф-повар Антон Исаков совместно с Бельковичем.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.