Бренд-шеф Ginza Project Александр Белькович откроет ресторан с авторской кухней на Петроградской стороне. Запуск запланирован на июнь этого года, сообщает Eatbetter.ru. 

Проект будет реализован совместно с холдингом Ginza Project на месте кафе «Айвенго» на Большом проспекте П. С., 32. В основу меню ляжет концепция comfort food — еды, которую удобно есть. Кухню сделают открытой, а при приготовлении блюд будут использовать преимущественно российские продукты и традиционное оборудование. 

Напомним, что в конце прошлого года Ginza Project открыл ресторан «Гастрономика» в торговом центре «Олимпик Плаза» на Марата, 5/21. Меню здесь также не совсем типичное для холдинга: здесь нет кавказской кухни, зато много авторских блюд, которые разработал шеф-повар Антон Исаков совместно с Бельковичем.