«Кружка» запустит сеть пивных экономкласса Средний чек в новых заведениях составит 300 рублей
Сеть пивных «Кружка» весной 2015 года запустит рестораны нового формата под названием «Кружка экспресс». Об этом газете «Коммерсантъ» рассказала вице-президент компании Галина Костив.
«Это будет та же „Кружка“, но меньшей площади по сравнению с действующими ресторанами. Меню будет минимальным: шаурма, бургеры, картофель фри, пиво, напитки. Для подачи будет использоваться одноразовая упаковка», — пояснила Костив. Она также добавила, что новый формат протестируют в Москве, чтобы потом «продавать франшизу в регионы».
Сейчас средняя площадь «Кружек» — 300–400 квадратных метров, а средний чек — 460–470 рублей. Новые заведения собираются открывать в помещениях площадью до 100 квадратных метров, а средний чек в них уменьшится до 300 рублей.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.