Views Comments Comments Previous Next Clock Clock Location Location
Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне
Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна
Рецепты шефов: Испанские тапас
Рецепты шефов: Хачапури «Пеновани»
Рецепт

Тема

Материалы по теме «Рецепт»

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов

The Village попросил московских шеф-барменов поделиться рецептами коктейлей, которые легко приготовить дома

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок

The Village попросил московских шеф-поваров рассказать, как приготовить блюда, которые на самом деле не являются тем, чем кажутся

7 рецептов блинов

7 рецептов блинов

The Village попросил шеф-поваров поделиться интересными рецептами блинов

«Любовь под грибами» и другие рецепты шеф-поваров ко Дню святого Валентина

«Любовь под грибами» и другие рецепты шеф-поваров ко Дню святого Валентина

The Village узнал у шеф-поваров, как они празднуют День всех влюблённых

Шаверма с брусничным соусом

Шаверма с брусничным соусом

Нескучная шаверма с брусничным соусом и мятой от создателя петербургского бистро Pita's Александра Кима

Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне

Как приготовить настоящий «Биг Мак» на домашней кухне

Пошаговый рецепт знаменитого сэндвича на основе ингредиентов из ближайшего гастронома. Включая «секретный соус».

Завтраки дома: Армянская яичница и каша

Завтраки дома: Армянская яичница и каша

В новом выпуске «Лучших завтраков Москвы дома» шеф-повар ресторана армянской кухни Dolmama Арман Закарян рассказывает, как приготовить со...

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна (Москва)

Шеф-повар и совладелец Ferma & Williamsburg и Farmer’s Diner Фёдор Тардатьян рассказал, как приготовить свиные рёбра в соусе барбекю.

Идеальное ризотто Карло Греку

Идеальное ризотто Карло Греку

Шеф-повар ресторана итальянской кухни «Дом Карло» Карло Греку рассказал, как приготовить идеальное ризотто.

Рождественский пирог корабельного повара

Рождественский пирог корабельного повара

Для рубрики «Рецепты шефов» повар с корабля Arctic Sunrise турчанка Гизем Ахам рассказала The Village, как приготовить рождественский пирог.

Вегетарианская брускетта с тофу в медово-горчичном соусе с лисичками

Вегетарианская брускетта с тофу в медово-горчичном соусе с лисичками

Шеф-повар вегетарианского ресторана Fresh Рикардо Моралес рассказал, как приготовить брускетту с лисичками и тофу в медово-горчичном соусе.

Кутабы с мясом, овощами и яблоками Татьяны Лушниковой

Кутабы с мясом, овощами и яблоками Татьяны Лушниковой

Су-шеф ресторана азербайджанской кухни «Чайхана Коллекция» Татьяна Лушникова рассказала, как приготовить кутабы с разными начинками.

Рецепты шефов: Испанские тапас

Рецепты шефов: Испанские тапас

Бренд-шеф петербургской сети баров «БарСлона» Артур Гошев рассказал, как приготовить традиционные испанские закуски: пататас бравас, торт...

Рецепты шефов: Мороженое с чаем матча, с малиной и с моцареллой и базиликом

Рецепты шефов: Мороженое с чаем матча, с малиной и с моцареллой и базиликом

Владелец и шеф петербургской кондитерской «Вкусные штучки» Кирилл Виноградов рассказал The Village, как приготовить дома два необычных ви...

Рецепты шефов: Дим-самы с бараниной, по-гуандунски и с креветками

Рецепты шефов: Дим-самы с бараниной, по-гуандунски и с креветками

Шеф-повар ресторана китайской кухни «Китайский квартал» Хэ Цзянье рассказал, как приготовить три вида дим-самов.

Рецепты шефов: Пулькоги

Рецепты шефов: Пулькоги

Шеф-повар ресторана корейской кухни «Белый журавль» Шин Ын Чжу рассказал, как приготовить пулькоги.

Прямая речь: Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

Прямая речь: Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

Американский шеф-кондитер Мишель Михаленко рассказала The Village, что общего у кондитера и бармена, почему в США порции больше, чем в Ев...

Рецепты шефов: Летний салат с яйцом-пашот

Рецепты шефов: Летний салат с яйцом-пашот

Бренд-шеф сети ресторанов Ginza Project рассказал The Village, как приготовить летний салат из сезонных овощей в сметане с яйцами-пашот.

Рецепты шефов: Окрошка с олениной на имбирном квасе

Рецепты шефов: Окрошка с олениной на имбирном квасе

Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Александр Картошкин рассказывает, как приготовить одно из самых популярных в жару блюд — окрошку...

Рецепты шефов: Салат из свежих овощей с ростбифом

Рецепты шефов: Салат из свежих овощей с ростбифом

Шеф-повар кафе-кондитерской «Счастье» Дмитрий Решетников рассказывает, как приготовить лёгкий салат из свежих овощей, кореньев и проростк...

Рецепты шефов: Салат с индейкой, виноградом, сыром грюйер и орехами пекан

Рецепты шефов: Салат с индейкой, виноградом, сыром грюйер и орехами пекан

Шеф-повар бургер-бара «11/1» Франк Саррия рассказывает, как приготовить салат с филе запечённой индейки, виноградом, сыром грюйер и ореха...

Рецепты шефов: Салат из овощей на гриле с ванильной заправкой

Рецепты шефов: Салат из овощей на гриле с ванильной заправкой

Шеф-повар пиццерии Montalto Юрий Нечаев рассказал, как приготовить салат из овощей гриль с ванильной заправкой.

100 дней спустя: Что делают районные депутаты

100 дней спустя: Что делают районные депутаты

Спустя три месяца после муниципальных выборов The Village снова встретился с 5 независимыми депутатами и узнал, как продвигаются их дела ...

Рецепты шефов: Чаван-муши с икрой и молоками

Рецепты шефов: Чаван-муши с икрой и молоками

Шеф-повар ресторана Delicatessen Иван Шишкин в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить японский паровой омлет ч...

Томатный суп с морепродуктами

Томатный суп с морепродуктами

Ингредиентов много и готовить трудновато, но поверьте, этот вкус того стоит!

Рецепты шефов: Шашлык из сома на шпажке из розмарина

Рецепты шефов: Шашлык из сома на шпажке из розмарина

Шеф-повар кафе «Цурцум» Андрей Грибенко в рамках Недель дикой рыбы LavkaLavka рассказывает, как приготовить шашлык из сома на шпажке из р...

Бригадейро

Бригадейро

Традиционные бразильские сладости. Очень вкусно и крайне просто!!!

Рецепты шефов: Русские блины с припёком

Рецепты шефов: Русские блины с припёком

На масленичной неделе идеолог и исследователь русской кулинарной традиции Максим Сырников рассказал, как приготовить блины из гречневой и...

Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Облегченный вариант наивкуснейшего итальянского блюда.

Рецепты шефов: Кассуле с фермерской цесаркой, колбасками из баранины и белым вином

Рецепты шефов: Кассуле с фермерской цесаркой, колбасками из баранины и белым вином

Алексей Айзен, шеф-повар «Простых вещей», о том, как приготовить кассуле из 9 видов фасоли, чечевицы и полбы с фермерской цесаркой, колба...

Запеченные мидии с сыром и томатами

Запеченные мидии с сыром и томатами

Можете воспринимать это блюдо как закуску или как горячее, но в любом случае это очень вкусно и прекрасно подходит для новогоднего стола.

Праздничный кекс

Праздничный кекс

Маленькие маффины и большие кексы, которые можно приготовить где-то за полчаса, а потом запечь еще менее чем за час. Все время получаются...

Черничный пирог

Черничный пирог

Черничный пирог - просто, легко, быстро и вкусно в любое время года.

Американские блины с черникой

Американские блины с черникой

Блины - распространенное угощение в Америке. Они могут быть не очень приятными на вид из-за сока черники, который окрашивает тесто в черн...

"Нечайный" чай каркаде

"Нечайный" чай каркаде

Обычно, каркаде называют чаем, хотя делается он не из чайных листьев, а из гибискуса.

Рецепты шефов: Тёплый салат с перепёлкой и свежей малиной

Рецепты шефов: Тёплый салат с перепёлкой и свежей малиной

Шеф-повар остерии «У Джузеппе» Джузеппе Тодиско рассказывает, как приготовить тёплый салат с перепёлкой и свежей малиной.

Рецепты шефов: Запечённый с травами карп с соусом из оливок и томатов

Рецепты шефов: Запечённый с травами карп с соусом из оливок и томатов

Шеф-повар ресторана «Сёстры Гримм» Александр Толстиков рассказывает, как приготовить запечённого с травами карпа с соусом из оливок и том...

Рецепты шефов: Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Рецепты шефов: Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Шеф-кондитер «Булки» Анна Шумайлова о том, как приготовить эклеры с малиной и взбитыми сливками.

Рецепты шефов: Суп-пюре из тыквы с бальзамическим кремом

Рецепты шефов: Суп-пюре из тыквы с бальзамическим кремом

Шеф-повар кафе «Бурый лис и ленивый пёс» Сергей Лобачев рассказывает, как приготовить суп-пюре из испанской тыквы с бальзамическим кремом.

Рецепты шефов: Салат «Курица-тандури»

Рецепты шефов: Салат «Курица-тандури»

Шеф-повар ресторана Uilliam's Уильям Ламберти рассказывает, как приготовить салат «Курица-тандури».

Рецепты шефов: Хачапури «Пеновани»

Рецепты шефов: Хачапури «Пеновани»

Шеф-повар кафе «Хачапури» Дмитрий Леонов о том, как приготовить хачапури из слоёного теста — «Пеновани».

Рецепты шефов: Ножка кролика, тушеная с грибами

Рецепты шефов: Ножка кролика, тушеная с грибами

The Village запускает новую еженедельную рубрику «Рецепты шефов». В первом выпуске шеф-повар ресторана «Донна Маргарита» Паоло Бокколини ...

Пончики

Пончики

Мне больше нравится называть их "пончиками", нежели "калачиками". Ну и что, что по форме - калачики, ассоциации исключительно с круглыми,...

Печенье по-ковбойски

Печенье по-ковбойски

Очень вкусное и полезное печенье, которое понравиться абсолютно всем! Можно легко изменить рецепт, добавив те или иные ингридиенты, но я ...

Паста с печеными баклажанами, базиликом и рикоттой

Паста с печеными баклажанами, базиликом и рикоттой

Простая и легкая паста. Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте их и замочите в холодной соленой воде, потом хорошо промойте и отожмите их. ...

Banana Pie

Banana Pie

Бананово-шоколадный пирог

Картофельная запеканка с сыром и грибами

Картофельная запеканка с сыром и грибами

Простой рецепт, как из вареной картошки, сыра и горсти шампиньонов, сделать невероятно вкусную картофельную запеканку

Уроки французского: Репортаж с кулинарного фестиваля OFF в Довиле

Уроки французского: Репортаж с кулинарного фестиваля OFF в Довиле

В апреле в Москве впервые состоится французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival. The Village подготовил репортаж о том, как п...

Брауни с орехами

Брауни с орехами

Я вообще к шоколаду более чем спокойна, но бывают такие моменты, когда даже мне хочется почувствовать слегка горьковатый вкус этой сладости

Тарт с Цуккини

Тарт с Цуккини

Удивительный, нежный и вкусный тарт с цуккини по рецепту одного из моих любимых блоггеров Шоколад и Цуккини. Слова автора (в моем перевод...

Слойки с яблоками и ананасами

Слойки с яблоками и ананасами

делюсь с вами лёгким рецептом осенних слоек!

Лимонный кусочек счастья

Лимонный кусочек счастья

Рецепт этого замечательного, с легкой кислинкой печенья принадлежит не мне, а британскому «голому» повару Джейми Оливеру.

Шоколадные вазочки

Шоколадные вазочки

Сегодня мы расскажем вам как быстро и просто изготовить вазочки из чистого шоколада, годные к употреблению. 

Полента с помидорами и каперсами

Полента с помидорами и каперсами

Мой прошлый рецепт вызвал бурное обсуждение) Но обсуждали не рецепта, а моралистику употребления мяса. Дабы всех помирить пощу рецепт блю...

Кролик, проще чем вы думаете

Кролик, проще чем вы думаете

Была на майских в Париже. Угощали друзья на убой конечно! И кроме всего прочего я первый раз попробовала мясо кролика.

Кокосово-шоколадные шарики

Кокосово-шоколадные шарики

Думаю, вы все не раз пробовали такую славную сладость как кокосовые шарики, например в Индии, на Холмах или тематических маркетах. Я мног...

Спаржа. Гастрономический символ весны

Спаржа. Гастрономический символ весны

В Европе, в честь этого сезонного овоща ежегодно устраивают фестивали и дегустации. Ажиотаж длится до 24 июня. В этот день официальная "в...

Макароны- карамельки в сливочном соусе

Макароны- карамельки в сливочном соусе

Все блюда съедобны, но некоторые только раз в жизни:) Поэтому мне хотелось бы познакомить вас с блюдом, которое вы сможете приготовить по...

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Этот рецепт давно был вычитан из журнала Афиша-еда, но только сегодня испробован на себе. Обычно супы-пюре не вызывают у меня ни отвращен...

Солнце на блюде

Солнце на блюде

Несколько блюд из одуванчика

Рубрики