Я нашла этот рецепт на просторах интернета, немного адаптировала и решила поделиться с вами, т.к. котлеты получились и правда вкусные.

Нам понадобится:

  1. 400-500 г. цветной капусты (можно свежей, но я брала мороженую),
  2. 1 яйцо,
  3. 0,5 ст. муки,
  4. укроп,
  5. соль и специи по вкусу.

Капусту разобрать на соцветия (если она свежая) и отварить 5 минут до полу готовности. Затем пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить муку, яйцо, специи и соль, нарезанный укроп. Все тщательно перемешать.

В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла. Вот, что получилось:

На приготовление у меня ушло 30 минут.

Приятного аппетита!