Некоторое время я работал в ресторане, и новоиспеченные друзья познакомили меня с соусом Песто, который идёт в ассортимент Итальянской Пиццы, а также к пасте, рыбе, салатам.. Пробуйте приготовить..)

Ингредиенты
50 г базилика
50 г сыра Пармезан
3 ст.л. кедровых орешков
100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
2-3 зубчика чеснока
соль

Рецепт приготовления

В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат. Вместо сыра Пармезан любой твердый сыр. Но это будет уже другой соус, не "Песто".

Чеснок крупно нарезать.

В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло.
Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый.
Все взбить до однородной консистенции.

Приятного аппетита!