Поставив будильник на 30 мин раньше чем обычно, решаюсь в это морозное утро порадовать любимого чем-то вкусненьким.

Что же испечь такое вкусное и полезное… и конечно чтоб не возиться :)
На ум пришло овсяное печенье.
Не зная рецепта… положилась на фантазию...


Получилось очень вкусно :)

2 яйца
2 банана (не обязательно, но с ним вкуснее)
100 гр. сливочного масла
100 гр. орехов  
100 гр. изюма
50 гр. сахара
400мл овсяных хлопьев ( 2 стакана)
70 мл. сливок или молока
1 ч/л мёда
10 гр. разрыхлителя
2 ч/л ванильного сахара.


Яйца взбить с сахаром. Порубить туда маленькими кусочками сливочное масло. За счет этого тесто получается более воздушное и пористое. Добавить разрыхлитель, мед, мелко нарезанный банан, орехи, изюм. При перемешивании добавлять овсяные хлопья... тесто должно быть густым (гуще чем для шарлотки). Чтоб ложкой можно было выложить на форму медальонами и оно не растеклось. Если тесто не достаточно густое, можно добавить столовую ложку муки.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а лучше  выпекать на пекарской бумаге.
Поставить в предварительно разогретую духовку  220°С где-то на 15-20 минут.