Печенье - очень вкусное получилось, не сладкое, не приторное, рассыпчатое, ароматное. Настоятельно рекомендую :)

Делается легко и быстро.
Набор продуктов минимальный:
200 граммов сливочного масла
1 и 1/4 чашки пшеничной муки
3/4 чашки гречневой муки
половина чайной ложки разрыхлителя
2/3 чашки сахарной пудры
100 граммов черного шоколада

Смешайте в миске сахарную пудру и размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.


Добавьте раскрошенный шоколад (плюс ваниль, если любите)


В отдельной посуде смешайте оба вида муки и разрыхлитель.


Соедините масляную и мучную смеси и замесите тесто.


Раскатайте тесто на застланной пергаментом или фольгой доске. Сделать это легко  -  тесто очень податливое и приятное на ощупь. У Вас должен получиться слой примерно 8-ми миллиметров.


Накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

Нагрейте печь до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и выемками сформируйте печенье.


Выкладывайте на смазанный маслом лист, выдерживая расстояние в пару сантиметров.

Выпекайте при температуре 180 градусов минут 15 или до тех пор, пока не затвердеют слегка.  У меня в режиме конвекции вышло около 18-20 минут. Выньте из печи, выдержите пару минут и снимите с листа на решетку для дальнейшего остывания. Печенье получается очень ароматным с характерным гречневым вкусом. Идеально к кофе с молоком. Просто тает во рту, а шоколад чудно похрустывает на зубах.


Источник: community.livejournal.com/receptishi/103294.html