Ресторанная группа Ginza Project готовит к открытию кафе «Пышечка». Заведение будет работать в формате традиционной петербургской пышечной с соответствующим ассортиментом. Представители холдинга рассказали The Village подробности своего проекта.

«Пышечка»


Адрес: наб. канала Грибоедова, 56/58

Время работы: 09:00–21:00

Средний чек: 100 рублей

 GINZA.RU

Еда и напитки

Пышка с сахарной пудрой — 17 рублей

Бочковой кофе — 35 рублей

Крымский сок — 35 рублей


Идея: «Пышечка» задумана как монокафе, основным блюдом здесь будут традиционные ленинградские пышки с сахарной пудрой (17 рублей). К ним планируют подавать топинги вроде варенья и сгущенного молока. В числе напитков — заварной и бочковой кофе (от 35 рублей), а также натуральные крымские соки (35 рублей).

Интерьер: Оформлением интерьера занималась дизайнер Мария Лугавцова. Кафе занимает помещение площадью около 100 квадратных метров, поделено на три зала и рассчитано примерно на 50 посетителей.

Планируется, что «Пышечка» заработает в 20-х числах мая.