На улице Ломоносова, в двух шагах от Пяти углов, заработал кафе-бар Bao. Это новый проект Дмитрия Четверикова (Umao) — заведение паназиатской кухни с бао-бургерами, супами том-ям и темпурой.

Bao


Адрес: ул. Ломоносова, 26

Телефон: +7 (812) 312–73–04

Средний чек: 600 рублей

 Facebook

Закуски

Дим-самы — 350 рублей

Темпура — 290–350 рублей

Бао с крабом — 300 рублей

Бао с цыпленком кимчи и древесными грибами — 260 рублей

супы

Том-ям с креветками и шпинатом — 380 рублей

Том-ям со свиной грудинкой — 380 рублей

Том-ям с морепродуктами — 380 рублей

Рамэн с мраморной говядиной — 380 рублей


Идея: Как легко догадаться по названию, главное блюдо в меню — булочки бао с разнообразными начинками. Их предлагают десяти разных видов — три холодных и семь горячих. Есть, например, бао с угрем и манго (300 рублей), с уткой в соусе хойсин (280 рублей), жареным тофу (280 рублей) и креветочной котлетой (280 рублей). Второй по значимости раздел — супы: в Bao подают пять видов том-яма и рамэн с мраморной говядиной (380 рублей). Также есть дим-самы с угрем, креветкой или курицей (350 рублей) и темпура с овощами, морепродуктами и мясом (290–350 рублей). Барная карта включает в себя подборку азиатских крепких напитков, в том числе саке и японской водки сетю, а также коктейли на их основе (400–430 рублей).

Интерьер: Bao открылся на месте кафе FoodyDo, не проработавшего и полугода. Новые владельцы оформление, созданное студией DA Architects (Gastroli, Port, Black China Bar), разумно решили особенно не менять, сохранив металлическую сетку с геометрическим узором, покрывающую стены и потолок, и эффектную барную стойку из темно-серого камня.