Специалисты Северо-Западного государственного медицинского университета имени Мечникова разработали для петербуржцев специальную диету. План питания должен будет компенсировать дефицит витаминов и минералов, который возникает у горожан из-за особенностей климата, почвы и воды. Программу проводят при поддержке городской администрации, а рекомендации меняются в зависимости от времени года.

На основе данных о здоровье петербуржцев повар Виктор Двинский составил рецепты простых блюд, которые презентуют на семинаре «Петербургская диета». The Village публикует четыре рецепта.

 

Зима: Бигус из квашеной капусты
с говядиной