На улице Рубинштейна, 23 откроется ресторан «Юнга Seafood & Bar». Об этом The Village рассказали представители заведения.

«Юнга Seafood & Bar»

Адрес: улица Рубинштейна, 23

Средний счет: 1 000 рублей


Идея: Заведение будет специализироваться на российских морепродуктах, при этом акцент в меню будет сделан на креветках и крабах. Среди основных локаций поставщиков — Мурманск, Дальний Восток, Карелия и Крым.

Шеф-повар: Шеф-поваром проекта станет Даниил Журавлев, прежде долгое время проработавший в московских ресторанах Аркадия Новикова, а с 2008 года ставивший кухню во флагманских проектах Food Retail Group в Петербурге, в том числе в ресторанах «Шатер», Cafe People, «Восадули» и «Тао».

Интерьер: Оформлением заведения на 90 посадочных мест занимается студия дизайна Suite. Как сообщают организаторы, в интерьере будет много грубого металла: стойки официантов, гардероб, бар и открытые основания диванов. Смягчать брутальную обстановку призвано искусственное освещение и натуральные материалы.

Планируется, что ресторан заработает в конце декабря.