На территории ЖК «Оккервиль» в Кудрове открылось бистро «Вилочка». Это новый проект ресторатора Виктора Бочарова (Do Immigration, Schnitzel). Представители заведения рассказали The Village подробности о новом месте.  

«Вилочка»


АДРЕС: Каштановая аллея, 3

Средний чек: 300 рублей

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 12:00–23:00

FACEBOOK

еда и напитки

Грузинский хлеб — 50 рублей

Цыпленок гриль — 350 рублей

Похмельный бульон — 130 рублей

Картофель фри — 150 рублей

Пиво — 150 рублей

Сидр — 150 рублей

Чай — 100 рублей

Кофе — 100 рублей


Идея: После закрывшегося по техническим причинам проекта Schnitzel в «Вилочке» Бочаров снова обращается к идее монокухни. Название на самом деле намекает не на столовый прибор, а на вилочковую кость у птиц, которая в англосаксонских культурах ассоциируется с удачей. Меню бистро компактно: помимо фирменного цыпленка гриль (350 рублей) подают лишь грузинский хлеб из тандыра (50 рублей), бульон эстуфад (130 рублей) и картофель фри (150 рублей). В барном меню — крафтовое пиво и сидр.  

Интерьер: Оформлением заведения на 20 посадочных мест устроители занимались самостоятельно. Единственный зал окрашен в контрастные оранжевый и зеленый цвета и обставлен мебелью из натурального дерева.