Ресторан Twins

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 1.

Ресторан шеф-поваров Ивана и Сергея Березуцких на Малой Бронной. Пока в ресторане действует основное меню, но, по словам братьев, в ближайшее время можно будет заказать их авторский сет из десяти блюд, но только для одного стола и только вечером. В основном меню есть, например, тартар из молодого бычка с белыми грибами и хворостом из пармезана (570 рублей), мясной суп из телячьих хвостов и языка с разными видами фасоли (350 рублей), рибай на углях с картофельным фонданом, грибами и маринованным луком (1 950 рублей), каракатица с овощным рататуем (950 рублей). Оба Березуцких также продолжают работать в других ресторанах: Иван — в петербургском PMI Bar, а Сергей — в московском «Как есть».

 

 Ресторан Björn

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 2.

Ресторан скандинавской кухни на Пятницкой. Строительство ресторана началось около года назад, и всё это время для Björn искали шеф-повара. Сначала на эту должность взяли датчанина Ульрика Йепсена,  который раньше возглавлял кухню «Стрелки». Но Ульрик покинул проект весной 2014 года. Теперь за кухню Björn отвечают два шеф-повара: бренд-шеф из Дании Каспер Горд и российский шеф Герман Медведев. 

В меню заведения — копчёный балтийский лосось с запечённой тыквой (640 рублей), вяленая оленина с попкорном из гречки, зелёным бисквитом и кислыми помидорами (620 рублей), датская маринованная селёдка с картошкой и соусом из бекона (380 рублей), белая треска с картошкой и мятой (870 рублей) и другие блюда. Из напитков — домашние настойки, фруктовый чай, пунш и свежевыжатый сок. А скоро в заведении появится ещё и рождественское меню напитков. На десерт есть оладьи с домашним мороженым по секретному рецепту бабушки шефа (340 рублей), а также морковный мусс с солёной карамелью и пудрой из белого шоколада и пергой (360 рублей). 

 

 Кафе Buro Canteen

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 3.

Кафе на «Трёхгорной мануфактуре», первый ресторанный проект владелицы интернет-портала Büro 24/7 Мирославы Думы. Открыла заведение она вместе с Роксаной Шатуновской, Василисой Сергеевой и Натальей Святогор из петербургского ресторанного проекта «Бабий бунт» (кафе-бар Slow Kitchen и кафе B152|Tearoom). По словам девушек, Buro Canteen можно назвать «столовой, пересмотренной в формате современного образа жизни».

За кухню в Buro Canteen отвечает шеф-повар Дмитрий Беляев, раньше работавший в петербургском клубе «Дом быта». В меню ресторана — яйца бенедикт (290 рублей), карри с бараниной и овощами, жасминовым рисом и лепёшкой (560 рублей), салат с курицей тандури и козьим сыром (520 рублей), борщ (320 рублей), цыплёнок в специях (640 рублей) и другие блюда.

 

 Beverly Hills Diner на «Маяковской» 

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 4.

Девятое по счёту заведение сети американских бургерных Beverly Hills Diner, на этот раз на станции метро «Маяковская». Новый ресторан — не самый большой в сети, он занимает только один этаж. Как говорят в Beverly Hills Diner, всю мебель в стиле американских 1950-х заказывают прямиком из Штатов. Меню, как всегда, состоит из бургеров, сэндвичей, картошки фри, куриных крылышек, панкейков, луковых колец, а также молочных и алкогольных коктейлей. 

  

 Кофейня Coffee and the City

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 5.

Ещё одна кофейня Coffee and the City на территории катка в парке Горького. Домик кофейни расположен рядом с кассами со стороны центрального входа. Также посетители парка могут найти Coffee and the City на набережной, возле бывшей стоянки «Бурана». В меню заведения — горячие напитки, десерты, тосты, роллы и сэндвичи (с тунцом, индейкой и бужениной, по 197 рублей каждый). 

 

 Max Brenner в «Метрополисе»

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 6.

Второй шоколадный бар израильской сети Max Brenner открылся 6 декабря в торговом центре «Метрополис» на Ленинградском шоссе. Московский Max Brenner устроен точно так же, как и шоколадные бары сети в других странах. Здесь можно купить не только конфеты и десерты, но и фирменную посуду. Например, набор для фондю на двоих (479 рублей), кружку Hug Mug (429 рублей), кружку Kangaroo с карманом для шоколада (450 рублей) или чайник Max Brenner (2 тысячи рублей). Что касается сладкого, то конфеты в московский Max Brenner привозят из Израиля, а всё остальное (соусы, крем, сиропы) готовят здесь, по единой технологии компании. 

 

 «Макдоналдс» на проспекте Мира 

Рестораны Twins и Bjorn, кафе Buro Canteen, новые Beverly Hills Diner и Max Brenner. Изображение № 7.

На проспекте Мира вновь заработал ресторан американской сети «Макдоналдс», закрытый по требованию Роспотребнадзора. Роспотребнадзор начал проверки «Макдоналдсов» в конце августа 2014 года. Тогда ведомство закрыло сразу три столичных ресторана сети — на Манежной площади, проспекте Мира и станции метро «Пушкинская». «Макдоналдс» на «Пушкинской» возобновил работу 19 ноября. А ресторан на Манежной площади планируют открыть в январе 2015 года. 

   

Фотографии: Twins — Facebook.com, Björn — фото предоставлено владельцами заведения, Кафе Buro Canteen — Лиза Мелина
Фотография обложки: Марк Боярский