22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 1.

Paninaro 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь

АДРЕС: Жуковского ул., 41

Вторая пиццерия Paninaro, где готовят пиццу на тонком хрустящем тесте с необычными начинками, откроется в первые недели лета — сейчас для неё уже ищут персонал. Заведение будет больше, чем первое, и ориентировано на вечерний формат. Кроме того, команда готовит к открытию тайский ресторан на Большой Зеленина, прямо по соседству с Paninaro, однако ждать его следует только к концу лета. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 2.

«Педро и Гомес у Ларисы» 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь

АДРЕС: Рубинштейна, 29

Российско-норвежская команда во главе со Станиславом Федулиным, не так давно открывшая ресторан Kontora, запускает демократичный бар на улице Рубинштейна. Помимо прочего, здесь будут готовить мясо и рыбу в испанской печи Josper — по большей части фингер-фуд, так что можно будет обойтись без приборов. Помимо станционарного помещения, которое раньше занимала антикварная лавка, у бара будет собственный фуд-трак. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 3.

«Мечтатели»

ДАТА ОТКРЫТИЯ: конец июня 

АДРЕС: наб. реки Фонтанки, 11

Создательница кофейни Coffeе Station на Некрасова Людмила Иванова теперь открывает заведение на набережной Фонтанки. Предполагается, что это будет место на каждый день, где можно будет поесть и выпить бокал вина или чашку кофе. При заведении будет работать собственная маленькая кондитерская, а в меню войдут авторские блюда шеф-повара Антона Абрезова («Вкус есть», Prosto Vino). Винную карту составит сомелье Анатолий Жданов (Biblioteka, Prosto Vino) — все позиции в ней будут доступны по бокалам.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 4.

Marketplace на Невском 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь

АДРЕС: Невский пр., 92

На месте ресторана «Длинный хвост» вот-вот откроется новая точка сети ресторанов с самообслуживанием Marketplace. В нём впервые появится тандыр, где будут печь лепёшки и хлеб, и два больших казана, где будут готовить плов — по-фергански, по-бухарски, с нутом, сухофруктами и из разных сортов риса. Кроме того, в меню войдут кутабы с бараниной, курицей и сыром и зеленью, восточные супы — шурпа и базарма — и аутентичная шаверма, при этом популярные блюда азиатской и итальянской кухни никуда не денутся. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 5.

Manneken Pis 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: начало июля 

АДРЕС: Каменноостровский пр., 12

Второе в Петербурге бельгийское кафе Manneken Pis откроется на Петроградской стороне. Недавно бренд перешёл под управление холдинга ReCa («Дачники», Steak Story, Munhell) — ранее заведением владела группа компаний «Пивная карта» («Пивная карта», «Траппист», «Фарш & Бочка»). Новый владелец собирается развивать бренд Manneken Pis как сеть, однако концепция заведения останется неизменной — всё то же бельгийское пиво и кухня. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 6.

Пивной бар от ReCa

ДАТА ОТКРЫТИЯ: уточняется

АДРЕС: Рубинштейна ул., 9/3

Ещё одно пивное заведение от холдинга ReCa откроется на улице Рубинштейна, но его концепция пока не ясна — сначала на этом месте хотели открыть третий Manneken Pis, но потом от этой идеи вроде бы отказались. Пока известно лишь то, что в баре сделают акцент на интересный стрит-фуд и крафтовое пиво. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 7.

Soup & Roll's 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь 

АДРЕС: Планерная ул., 59

В ТРК «Монпансье» летом начнёт свою жизнь новая сеть фастфуда под названием Soup & Roll's. В меню, как следует из названия, войдут роллы с различными начинками (свинина с овощами, тунец тартар, сливочная курица), а также крем-супы и салаты. Будет работать служба доставки. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 8.

«Наша Dacha»

ДАТА ОТКРЫТИЯ: 19 июня 

АДРЕС: Приморское шоссе, 448

Ресторан в особняке личной фрейлины Екатерины II в Репине также открывает холдинг Ginza Project. Он займёт три этажа, рассчитанных в общей сложности на две сотни гостей, ещё столько же смогут принять открытая терраса и несколько беседок. В меню, помимо блюд европейской кухни, войдут мясо и морепродукты с мангала. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 9.

«Ларисуваннухочу»

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь 

АДРЕС: проспект Науки, 14

Ресторан в Калининском районе, назвавшийся знаменитой цитатой из фильма «Мимино», принадлежит компании Ginza Project, открывающей новые заведения с космической скоростью. Он будет располагаться на месте ресторана «Бахчай». Меню без сюрпризов — в основном в него вошли блюда восточной кухни.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 10.

 Food Park

ДАТА ОТКРЫТИЯ: середина-конец июня

АДРЕС: Александровский парк,
ТК «Великан»

В одном здании с кинотеатром «Великан Парк» откроется семейный ресторан от Ginza Project. В меню включат раздел с хот-догами, шавермой и сэндвичами, но будет много и более сложных блюд. В целом ресторан хотят сделать похожим на парк с большим количеством различных активностей для детей и взрослых.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 11.

Ресторан с авторской кухней Александра Бельковича 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: уточняется

АДРЕС: Большой проспект П. С., 32

Бренд-шеф Ginza Project Александр Белькович откроет ресторан с авторской кухней на Петроградской стороне. Проект будет реализован совместно с холдингом Ginza Project на месте кафе «Айвенго» на Большом проспекте. В основу меню ляжет концепция comfort food — еды, которую удобно есть. Кухню сделают открытой, а при приготовлении блюд будут использовать преимущественно российские продукты и традиционное оборудование. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 12.

Rockets&Bishops 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь

АДРЕС: Гороховая ул., 26

Создатель пивного кафе и пивоварни «Бакунин» Александр Романенко в начале июня открывает новое заведение, которое также будет специализироваться на крафтовом пиве. В баре соберут два десятка сортов: весь ассортимент пивоварни «Бакунин», один специальный сорт, приуроченный к открытию, по одному сорту от лучших крафтовых пивоваров из России, а также эксклюзивный импорт из Норвегии, Эстонии, Голландии и США. Кроме того, в Rocket&Bishops будет представлено около 200 наименований бутылочного пива и экспериментальные охмелённые сидры, которые «Бакунин» начал варить в прошлом году. Из еды — бургеры и свиные рёбрышки. Музыкальной частью займётся команда F-Tunky Special. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 13.

Mickey&Monkeys

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июль

АДРЕС: Казанская ул., 26

Команда кофеен Coffee Room и I'm Thankful For Today готовит большой проект на углу Гороховой улицы и канала Грибоедова — с рестораном, баром, цветочной лавкой и коворкингом. Меню пока в разработке, оформление тоже — им, кстати, занимаются сами владельцы. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 14.

Летний проект от S-11 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: середина июня 

АДРЕС: Итальянская улица, 17

Команда S-11 Романа Бурцева («Дом быта», «Солянка»), в середине июня откроет летний проект во дворе на Итальянской улице. На площади в 170 квадратных метров разместятся кухня, бар и танцевальная площадка. Архитектор — Михаил Бархин (Coffee22, «Два зайца», Grand Cru). Музыкальной программой занимаются Кирилл Сергеев (Kito Jempere) и Виталий Сокульский (Vitalik) — на площадке планируют проводить музыкальные фестивали.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 15.

«Молодость»

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь

АДРЕС: Правды, 9

Романа Красильников, известный городу по проектам «Четверть» и Salon, и Павел Сафронов из «Городских проектов» откроют кафе-бар с открытой кухней по соседству с «Хачапури и вино». Здесь будут готовить и наливать друзья и знакомые владельцев — всё по очень умеренным ценам. Горячее блюдо, например, будет стоить в районе 200 рублей. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 16.

«Блок» 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь

АДРЕС: Потёмкинская улица, 4а,
«Ленинград Центр» 

Московский ресторатор Александр Раппопорот («Dr. Живаго», Cook'kareku, «Китайская грамота», Black Thai) открывает в Петербурге большой мясной ресторан, где будут готовить из российского мяса торговой марки Prime Beef. Его выращивают в Воронежской области, в хозяйстве «Заречное», где находится специально отобранное для ресторана стадо бычков породы black angus. Выбор мясных блюд обещают сделать самым большим в России. Ценовая политика заведения будет гибкой: предполагается, что, несмотря на внешнее убранство и месторасположение, ресторан будут посещать самые разные гости.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 17.

Винный бар от создателей Prosto Vino 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: уточняется

АДРЕС: уточняется

Владельцы закрывшегося бара Prosto Vino в «Третьем кластере» в середине лета откроют новый винный бар в центре города — сейчас для него выбирают помещение. Называться он будет по-другому, а вот основная идея останется той же — интересные вина и максимально демократичный ценник. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 18.

La Cheletta 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: июнь 

АДРЕС: наб. реки Фонтанки, 30

Аутентичное итальянское кафе La Celletta — проект семьи Ардуини, которая содержит небольшую гостиницу и ресторан в провинции Пезаро-э-Урбино региона Марке. Кухня в заведении будет характерной для этого региона Италии: в меню, помимо пиццы, пасты, супов и салатов, войдёт раздел с пьядинами — тонкими лепёшками с различными начинками. Также здесь будут готовить итальянское мороженое джелато. Шеф-повар Джорджио Сичилиано приедет в Петербург из итальянского La Celletta. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 19.

Вегетарианское кафе от создателей кафе «Укроп» 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: уточняется

АДРЕС: уточняются

Владельцы сети вегетарианских кафе «Укроп» активно подыскивают новое помещение в центре города, и, скорее всего, их новое место мы увидим уже к концу лета. Что это будет — новый «Укроп» или совершенно другая история, пока не ясно: всё будет зависеть от выбранного места. Вся еда, тем не менее, совершенно точно будет вегетарианской. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 20.

Бар «Улицы»

Дата открытия: август

Адрес: уточняется

Соучредитель Radiobaby Александр Капустин и пиарщик сразу нескольких баров города Эмиль Шпигель к концу лета откроют бар в центре города. Их идея — воссоздать атмосферу улиц европейских городов, а конкретнее — португальских. Это отразится и в еде, и в интерьере.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 21.

Новое «Бюро» 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: уточняется

АДРЕС: уточняются

Владельцы двух кафе-баров «Бюро» Артём Хватов, Евгений Иогансен и Пётр Лобанов собираются открыть третье заведение, но пока не говорят где. О концепции пока тоже известно мало, но, скорее всего, она будет строиться вокруг двух слагаемых успеха — бургеров и алкоголя. 

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 22.

Kobasica Bar 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: уточняется

АДРЕС: уточняется

Бар с аутентичной сербской кухней готовят к открытию шеф-повар Никола Крстич и его брат Йован Рашета, владелец гастробара «Чайки» на набережной реки Мойки. В меню войдут традиционные блюда, которые в Петербурге почти нигде не попробовать — чевапи, плескавице, теляча чорба, сарма, пребранац и другие. При баре откроют небольшой магазин, где можно будет купить мясные полуфабрикаты, домашние джемы, соки, специи, сыр и другие молочные продукты, привезённые из Сербии.

22 кафе, бара и ресторана, которые откроются летом в Петербурге . Изображение № 23.

Пивное заведение от Italy 

ДАТА ОТКРЫТИЯ: конец июля 

АДРЕС: улица Рубинштейна 

После GooseGoose Bisro на очереди у холдинга Italy Group — пивное заведение на улице Рубинштейна. Название и точный адрес пока держат в секрете, а формат описывается как «гастропаб» — значит, стоит ожидать более или менее серьёзной еды. 

   

Фотографии: 1 — Яся Фогельгардт, 2, 3 — Shutterstock.com, 4 — Market Place, 5 — Дима Цыренщиков, 6 — Shutterstock, 7 — Soup & Roll’s, 8, 9, 11, 12, 13, 15, 16 — Shutterstock, 10 — Obed Bufet, 14 —  S-11