Бизнесмен Александр Мамут совместно с адвокатом и ресторатором Александром Рапопортом открыл на Кузнецком Мосту ресторан французской кухни «Brasserie Мост». Концепция нового заведения, которое сохранило в названии воспоминание о ресторане The Most, прежде находившемся на этом месте, по словам владельцев, в корне отличается от предшественника. Из интерьера исчезла позолота, роскошные кресла сменила современная мебель, пространство поделили зеркалами — новый дизайн разработало архитектурное бюро Wowhaus.

На месте ресторана The Most открылось заведение Александра Мамута . Изображение № 1.

Шеф-повар «Brasserie Мост» достался от предшественника — француз Режис Тригель. До The Most он работал в ресторанах на родине и в Швейцарии, в том числе в мишленовском Le Regence (две звезды), вместе с такими известными шефами, как Ален Дюкасс, Доминик Буше, Давид Дессо и Кристоф Леруа.

Акцент в меню сделан на французскую кухню из регионов, поэтому здесь подают разнообразные паштеты, устрицы, кролика с яблоком и коньяком, крем-суп из спаржи, поросёнка на вертеле, фаршированную дичь и разнообразные блюда с морепродуктами.

 

Цены

Устрица «Фин де клер № 2»
180 рублей

 

Устрица D’Argent № 2
270 рублей

Креветки мадагаскарские
450 рублей

 

Лобстер (100 г)
380 рублей

Паштет из кролика с коньяком и яблоком
280 рублей

 

Артишок с сыром
560 рублей

Гусиная фуа-гра с шампанским и чёрным трюфелем
680 рублей

 

Ассорти паштетов и теринов
1 100 рублей

Стейк «Тартар»
780 рублей

 

Сардины эскабеш
560 рублей

Лобстер с зерновой горчицей
1 100 рублей

 

Помидоры чёрные и жёлтые с киноа и овощами гриль
420 рублей

Улитки виноградные
580 рублей

 

Суфле сырное
420 рублей

Домашние сардельки из говядины или свинины с припущенным зелёным горошком
620 рублей

 

Луковый суп
380 рублей

Суп из бычьих хвостов с мини-пельменями
460 рублей

 

Сибас дикий с молодым шпинатом и песто
1 100 рублей

Телёнок «Ри де Ву» в сливочном соусе
1 600 рублей

 

Цыплёнок на вертеле
800 рублей

Шоколадный фондан с соусом манго-маракуйя
510 рублей

 

Крем-брюле ванильное с мандарином
350 рублей

 


Ресторан «Brasserie Мост»

ул. Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3 
Режим работы: с 12:00 до 00:00
Сайт: www.brasseriemost.ru
Страница в Facebook