В Апраксином переулке, 5 появилось неожиданное заведение: Butterbrot позиционирует себя как «хипстерское кафе», о чём заявлено даже на вывеске, и предлагает быстрые завтраки и обеды из сэндвичей и салатов. 

Кафе рассчитано на оперативное обслуживание: еду подают в одноразовой посуде за стойкой, а время ожидания сэндвича с кофе составляет 3-5 минут. В меню есть как холодные, так и горячие бутерброды с различными начинками — курицей, ростбифом и лососем, а также фирменные «хипстерброды». На завтрак предлагают несколько вариантов тортильи и кашу — последняя стоит всего 40 рублей, на обед — салаты и супы, а в планах появление бизнес-ланчей. Средний чек составляет 300-350 рублей, все блюда можно забрать с собой.