Кадыкёй Тарихи Чарши, гастрономический квартал The Village продолжает серию материалов о городских районах и кварталах, не похожих на другие. В новом выпуске — Кадыкёй Тарихи Чарши, гастрономический квартал в Стамбуле

Сегодняшний Кадыкёй Тарихи Чарши — по-настоящему альтернативная реальность, эдакий стамбульский Петербург. Турки приезжают сюда на знаменитые бранчи, которые по выходным начинаются в 10–11 утра и не заканчиваются до вечера. Здесь можно объесться сладкими баклажанами или виноградными листьями в вишнёвом соусе, выпить кофе, сваренный на углях, а после — получить гадание на гуще от местных медиумов, преимущественно трансвеститов. На барной улице (Barlar sokak / Bars street или официально Kadife sokak) можно вдоволь напиться пива и стать фанатом кадыкёй-саунд — лёгкого акустического рока с проникновенной лирикой, впечатляющей даже не владеющих турецким языком и ассоциирующейся с русским роком, а утром проснуться с новой татуировкой или пирсингом.
Сочетанию трёх, казалось бы, несовместимых понятий — квартал, базар и деликатесы — Чарши обязан истории Кадыкёя. В этом районе на азиатской части пролива Босфор с незапамятных времён жили не только турки, но и греки, армяне, евреи. После образования Турецкой Республики сюда потянулись купцы. От них в центре остался рыночный квартал, образованный по вполне европейскому принципу: торговцы с семьёй селились в двухэтажном доме на втором этаже, а на первом — открывали лавку. Постепенно целая улица превратилась в торговый ряд, а квартал и вовсе стал рынком. Когда-то у Чарши было даже своё домашнее животное — гусь Роди. Сейчас он увековечен на логотипе одной из старейших рыбных лавок.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.