Как в Новороссийске проходил первый фестиваль черноморской рыбы «Хамса» 4-5 ноября у посетителей была возможность приобрести морские деликатесы, выпить крафтового пива и послушать выступление местных коллективов
Новороссийск последние несколько лет активно позиционирует себя не как город-порт, а как город-курорт, и новая администрация города уже публично заявила о развитии туризма, как об одном из главных приоритетов на ближайшие годы. В рамках этой концепции было предложено начать продвигать событийный туризм, а фестиваль черноморской рыбы «Хамса» стал первым подобным мероприятием в рамках этой программы.
Небольшая черноморская рыба хамса (или европейский анчоус) является важным элементом осеннего стола в Новороссийске, а в годы Великой Отечественной Войны она была одним из главных источников питания, ввиду острых проблем с продовольствием. Неудивительно, что с таким значительным бэкграундом хамсе было решено посвятить целый фестиваль.
На Форумной площади развернулись палатки от главных ресторанов города и округи, предлагавших блюда из хамсы и других морепродуктов, а ведущие повара Новороссийска давали мастер-классы по различным способам засаливания этой черноморской рыбы и рассказывали, как правильно готовить шкару — традиционное блюдо из анчоуса.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
