В Выборге открылся ресторан «Эспиля» Это тщательно реконструированный довоенный финский ресторан
На улице Ленина в Выборге заработал ресторан «Эспиля». Об этом The Village рассказали представители проекта.
Заведение является точной копией ресторана, который работал на этом месте с конца XIX века до 40-х годов XX века. Здание было построено архитектором Йоханом Бломквистом, считалось одной из достопримечательностей финского Выборга и, предположительно, было разрушено во время Второй мировой войны. Инициатором реконструкции стала компания «Эспланада», которая также владеет выборгской сетью пекарен «Колобок» и рестораном «Славянская трапеза».
«Эспиля»
АДРЕС: г. Выборг, ул. Ленина, 3а
средний чек: 700 рублей
ВРЕМЯ РАБОТЫ: 12:00–00:00, по пятницам и субботам до 03:00
закуски
Соленья — 300 рублей
Пряная буженина — 250 рублей
Лосось слабой соли — 500 рублей
Жульен грибной — 230 рублей
основные блюда
Стейк из говядины — 300 рублей
Шашлык — 390–450 рублей
Колбаски на гриле — 460–650 рублей
Зразы с яйцом и луком — 300 рублей
паста
Болоньезе — 320 рублей
Карбонара — 370 рублей
Паста с креветками и лососем — 650 рублей
Паста с овощами — 250 рублей
десерты
Мороженое с фруктами — 450 рублей
Фруктовый салат со сливками — 450 рублей
Тирамису — 450 рублей
Фирменный чизкейк — 450 рублей
Идея: В основе меню нового заведения — блюда русской кухни. Например, в качестве закуски здесь подают ассорти из солений (300 рублей), буженину (250 рублей), соленый лосось (500 рублей) и четыре вида жульена (230–300 рублей). В числе основных блюд — шашлыки (390–450 рублей), домашние колбаски на гриле (460–650 рублей) и стейки (300 рублей). В барной карте — подборка вин, пиво и крепкий алкоголь.
Интерьер: Эскиз реконструкция здания был разработан архитектором Ларисой Логашевой. Заведение рассчитано на 300 посадочных мест и состоит из трех залов.
