Новые рестораны в Нижнем: Dodici Asia, поке и боулы, новый Tarantino bar и возвращение Hot hot dog
Корнер с гавайским стритфудом, ресторан-винотека, обновленный бар с бургерами и грилем, кафе, где объединили поке и буритто в одно блюдо, и новая инкарнация проекта с хот-догами. Рассказываем о новых ресторанах в Нижнем Новгороде.
Dodici Asia
Адрес
Ул. Варварская, 4
Часы работы
11:00 — 00:00 (ресторан)
11:00 — 22:00 (винотека)
Средний чек
2000 рублей
Третий ресторан проекта Dodici Wine & Kitchen взял курс на азиатскую гастрономию. Основу меню составили суши, сашими, роллы, гедза и поке, а также блюда из рыбы и морепродуктов. Помимо привычных лосося, тунца, угря и креветок, в меню активно задействованы патагонский клыкач, рыба хамачи, она же желтохвост или лакедра, камчатский краб и дальневосточный гребешок. Чувствуется трепетное отношение шефа к трюфелю — во многих блюдах используется то паста, то масло, то соус из этого благородного гриба. Отдельный блок меню отведен пицце и фокачче, а вот десертной и барной карт пока не появилось. Что именно вам смогут сегодня предложить, озвучивает официант.
Не оформлена пока и винная карта, но в наличии есть образцы от хозяйства Dodici Никиты Михалкова, а также большой выбор напитков из популярных винодельческих регионов со всего мира. Осмотреть коллекцию можно прямо на месте: бутылки расставлены по стенам двух залов ресторана. Второй из них с одним длинным столом предназначен для проведения дегустаций. Атмосфера и интерьер максимально напоминают первое заведение Dodici на Рождественской — кирпичные стены, ковка и дерево, приглушенное освещение и камерная обстановка.
Цитаты из меню:
Сашими хамачи — 990 рублей
Дальневосточный гребешок с трюфельным маслом и соусом понзу – 770 рублей
Суши в огне с масляной рыбой и трюфельным соусом, 1 шт. — 180 рублей
Сашими ролл Токио — 990 рублей
Гедза с грибами шиитаки и трюфелем – 450 рублей
Поке с копченым угрем, битыми огурцами, чукой, мини-шпинатом, японским рисом и соусом кобб — 650 рублей
Патагонский клыкач с гуакамоле и соусом онион — 2450 рублей
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.