Второе кафе Mátes в нарядном павильоне в парке, еще одна пиццерия «22 сантиметра» и морской рамен в Ku:

Второе кафе Mátes в нарядном павильоне в парке, еще одна пиццерия «22 сантиметра» и морской рамен в Ku:

Новая точка петербургской пиццерии «22 сантиметра» в Москве, еще одна ярко-синяя кофейня Mátes — теперь на Пресне,  весенний шук в Dizengof99 и морской рамен в Ku: — рассказываем о главных гастрономических событиях этой недели.

Mátes


Адрес

ул. Мантулинская, 5, стр. 11

Часы работы

пн. — пт.: 08:00–22:00, сб. — вс.: 10:00–22:00

Средний чек

1 000 рублей

В павильоне «Октагон» на Красной Пресне открылся второй проект создателей крошечного кафе Mátes на Патриках.

Идея второго заведения троих друзей-предпринимателей Доминика Раманаускаса, Мити Маркова и Семена Шимичева во многом перекликается с концепцией первой локации Mátes. Внутри восьмигранного павильона уже знакомый интерьер: ультрамариновые стены, контрастирующие с ними элементы декора и мебель. Главное отличие нового Mátes от его предшественника — акцент на takeaway. Само помещение рассчитано всего на 18 посадочных мест.

Павильон-фонтан «Октагон» был сооружен в начале ХIХ века архитектором Д. И. Жилярди. Во время Отечественной войны 1812 года перед битвами в павильоне причащались русские солдаты. В 1834 году павильон перешел в собственность Павла Николаевича Демидова, владельца уральских чугуноплавильных заводов, и практически сразу Демидов подарил «Октагон» государству для основания общественного парка. Помещение для кафе было выбрано неслучайно: Павел Демидов — дальний родственник сооснователя Mátes Семена Шимичева по материнской линии, поэтому с помещением, где расположилось новое заведение, у них особая связь.

За гастрономическую часть отвечает шеф-повар Сэбби Кеньон (Les Artists, Steak It Easy и «Воронеж»). Основной акцент в меню сделали на качественной еде из свежих продуктов. Ключевые позиции в меню: круассан мортадела (530 рублей), салат с креветкой и апельсином (570 рублей) и шоколадный мусс (180 рублей). Здесь же можно выпить отличный кофе и нетривиальные чаи: mango-coriander (250 рублей), black currant-cinnamon (250 рублей), и авторский гречишный латте (270 рублей).

«22 сантиметра»


Адрес

Новорязанское ш., 8, «Котельники»

Часы работы

10:00–22:00

Средний чек

1 000 рублей

В начале марта в «Outlet Village Белая дача» открылась петербургская пиццерия «22 сантиметра» — это уже вторая точка проекта в Москве. Интерьер реализован в минималистичном дизайне с яркими акцентами, а в меню стало больше паст и классических итальянских блюд.

Меню пицц осталось без изменений, оно по-прежнему делится на два раздела: «Старый Свет» и «Новый Свет». В первом представлены знакомые пиццы: пепперони (370 рублей), маргарита (330 рублей), пармская ветчина и страчателла (590 рублей) и другие. Во втором разделе — авторские пиццы, которые команда придумывает сама: пицца с раклетом и трюфельной салями (540 рублей), пицца с лососем и соусом из мидий (500 рублей) или пицца с грушей, горгонзолой и суджуком (430 рублей). В ближайшее время в меню появятся пасты и классические итальянские блюда.

Гастрономические новости

«Морской» рамен в Ku:

Кроме классических наваристых супов, в раменной Ku: периодически появляются авторские версии, причем в заведениях по разным адресам они могут отличаться. Новинка этой весны — «морской» рамен от шефа изакая-баров Ku: Вадима Малькова.

Нежный бульон для блюда сварен на нескольких видах моллюсков: мидии, вонголе, немного розовых креветок; потом тщательно процежен. Кроме него, в рамен входит нарезанный тонкими пластинами сахалинский гребешок, вакамэ, пропитанный соком лайма красный лук, цедра юдзу и, конечно, лапша плюс яркий желток маринованного яйца аджитама. Стоит новый рамен 880 рублей и появится только в изакае на Большой Грузинской, 69.

Бранчи в Meow Bar

В полусекретном баре на Кузнецком Мосту появились бранчи выходного дня, они доступны с 12:00 до 17:00. За меню отвечает Максим Некрасов (Cookareku, «Варвары», Bob Smoker).

В меню есть очень сырный крок-мадам с ветчиной, соусом бешамель и жареным яйцом (420 рублей); хашбраун из батата со страчателлой и щучьей икрой (450 рублей); гигантский бранч-боул с цыпленком тандури, черным рисом и маринованным яйцом (490 рублей); бенедикт с лососем, шпинатом и зеленым маслом (450 рублей); текстурный авокадо-тост (390 рублей) с лососем, пармой или тунцом на выбор (+ всего 150 рублей) и «что-то сладкое» (десерты меняются каждую неделю).

По выходным также действует краткое, но понятное меню напитков: предлагают игристое (350 рублей), пиво (350 рублей), спешалти-кофе на альтернативном молоке (+ 50 рублей), чай и коктейли от Стивена (290–440 рублей). Коктейльное меню бранчей не пересекается с основным — это классика в свежем исполнении: сладковатый Kir Royal (440 рублей), Mini Martini (290 рублей), живительный Bloody Mary (440 рублей) и другие.

Рынок выходного дня в Dizengof99 на «Красной стреле»

13 и 14 марта с 10:00 до 17:00 в кафе пройдет первый весенний шук (в переводе с иврита — рынок), который здесь планируют совместить с бранчем, где можно будет попробовать специальные блюда от шеф-повара заведения Кости Борисова.

В меню: араис, то есть особая версия кебаба, с говядиной (490 рублей), выпечка бурекас с сулугуни и зеленью (290 рублей) и неряха йоси (450 рублей). На прилавке: тунец с клюквой, паштет из утиной печени, рийет из копченой макрели (все по 290 рублей), домашние лепешки лаффа, финики, свежевыжатые соки, фирменная выпечка и многое другое.

Фотографии: обложка, 1 – Mátes, 3 – «22 сантиметра»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?
Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?
Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?

Эксклюзив, индийская кухня, кебабы и слабоалкогольные напитки: Что мы будем есть (и пить) в 2021 году?

Кто и во что одевает московских официантов
Кто и во что одевает московских официантов От гастротеатра до «Макдоналдс»
Кто и во что одевает московских официантов

Кто и во что одевает московских официантов
От гастротеатра до «Макдоналдс»

С икрой, страчателлой, каймаком и вареньем: Где есть блины в Масленую неделю
С икрой, страчателлой, каймаком и вареньем: Где есть блины в Масленую неделю Если дома уже надоело
С икрой, страчателлой, каймаком и вареньем: Где есть блины в Масленую неделю

С икрой, страчателлой, каймаком и вареньем: Где есть блины в Масленую неделю
Если дома уже надоело

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Гид по магазинам Стамбула: От местного ЦУМа до винтажных лавочек

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды Пошаговая инструкция для россиян
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Пошаговая инструкция для россиян

О героине The Village снимут сериал. Историю Светы Уголёк экранизирует студия «Среда», премьера — в 2024 году

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных

Ночью в «Открытом пространстве» проходили обыски. Задержали более 15 человек, многие из них рассказывают об избиениях

Первоклашкам предложили написать письмо «незнакомому мобилизованному» — вместо Деда Мороза

Цена на импортные новогодние ёлки вырастет на 25%. В Рослесинфорге предложили россиянам самим сходить в лес за елью

Госдума окончательно приняла закон о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Лейла Гиреева, сбежавшая из дома в Ингушетии от побоев и «лечения от атеизма», на свободе. Но все еще в опасности

Ушедшую из России Lush заменит косметическая сеть Oomph

В медицинских вузах будет больше бюджетных мест

Петербуржцам запретят добывать березовый сок и вырезать надписи на деревьях

Посмотрите, как в Ереване протестуют накануне приезда Путина, Лукашенко и Лаврова

Чехия запретила безвизовый транзит для россиян

Участок «Октябрьская» — «Новые Черемушки» закроют с 3 по 7 декабря

Якутский панк против войны
Якутский панк против войны Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить
Якутский панк против войны

Якутский панк против войны
Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября? Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше

С сайта Мариинского театра убрали имя хореографа Ильи Живого. Он не раз выступал против войны

В Брянске подожгли приют для животных. Погибли 52 кошки и 2 собаки

Испания в 2022-м выдала россиянам в три раза больше шенгенских виз, чем в прошлом году

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»

На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка
На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка

Полковник Генштаба ВС РФ взял взятку стиральной машиной от военного комиссара района Раменки

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы

В кубанской станице установили скульптуру, которая очень похожа на анальную пробку

В Петербурге туристам придется оплачивать курортный сбор

«Выбрались из плена проклятых бюрократов»: Музыкантов «Интуриста» выпустили из брюссельского транзитного центра

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Активистки «Яблока» провели антивоенную акцию около здания Минобороны

Россияне готовы экономить на одежде и еде, но только не на алкоголе — исследование NielsenIQ

В Москве горит склад цветов

С 21 ноября россияне смогут оформить карту Visa или Mastercard на Шри-Ланке

Телеканал «Муз-ТВ» заглушил слова «мир» и «война» во время выступления певицы Zivert

На Камчатке началось извержение самого высокого действующего в Евразии Ключевского вулкана

IKEA сотрудничала с беларускими поставщиками, которые использовали труд заключенных, в том числе политзаключенных

Количество российских заключенных рекордно сократилось на фоне вербовок в «ЧВК Вагнера»

Под Петербургом взорвался газопровод