Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных

В 2019 году крафт окончательно утратил свое было обаяние, и на смену московским пивбарам пришли рюмочные нового образца: с простыми, но светлыми интерьерами, сравнительно молодой аудиторией и заигрываниями с советской эстетикой в меню. В разделе с напитками крепкий чистый алкоголь и настойки в диапазоне от прямолинейной хреновухи до эстетских маракуйи и кофейно-вишневых миксов. Рассказываем, где искать лучшие настойки в городе.

Предупреждаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и никак не помогает терморегуляции. Но одна-две рюмочки под правильную закуску — то что нужно, если после долгой прогулки по центру хочется моментально согреться и воспрянуть духом.

Рюмочную с многообещающим названием в начале осени 2020 года открыл сооснователь сети Burger Heroes Игорь Подстрешный. Она заняла небольшое пространство в самом злачном районе городе — в извилистом Спасоглинищевском переулке у «Китай-города».

Внутри — сводчатые потолки с росписью, минималистичная барная стойка, столики-стоячки и небольшие круглые столы с венскими стульями.

В «Мечте» постарались уйти от традиционных вкусов настоек и представили на открытии первые специалитеты — настойки «Красный москвич» на бруснике с травой саган-дайля и «Люби и катайся» на вишне и укропе. В баре собрана линейка эстонских самогонов (в том числе охмеленных), белорусские самогоны, армянские тутовые водки, грузинские дистилляты, портвейны и многое другое — всего порядка 80 бутылок. Дикого чада кутежа здесь ждать не стоит, так что чинно опрокинуть пару стопок можно без лишней сутолоки.